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扣肉是炸出来的还是蒸的？

我想知道这扣肉是炸出来的还是蒸的？

2014/6/13 11:13:40提问者：珍珍 | 分类：其他压榨油 | 状态：已解决 | 浏览量：150
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扣肉是拿锅烧和芋头做成的，锅烧当然是炸的，芋头也是炸出来，然后在拿去蒸，再淋点汤汁，就完成了
2014/6/13 11:13:56回答者：珍珍

其他1个回答

  •     现煮再炸（走红也就是上色的意思），然后再定碗蒸。
    2014/6/13 11:14:03回答者：珍珍

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