炸东西时油温不能过高，黑油静置沉淀后掺新油，此法简单不浪费厨师都知道 滤清宝牌煎炸油过滤机利用真空抽吸的原理，让低温煎炸油通过吸附力极强的助滤剂和孔隙率极高的过滤纸。有效滤除5微米以上的悬浮微粒杂质。抑制酸价和过氧化值的升高，延长油脂的使用期，增长油炸食品的保质期。 君子爱财取之有道 遍的油炸出来的食物口感味道都不一样，虽然现在油很贵 但是我相信更多的消费者 看重自己的健康 …等等 我就不多分析了 大道理都懂 楼主你说是不？
    买一个很密的小网勺 每次炸完东西捞一下 就好了 炸过一次的油不会有问题的，炸时间久的就不要要了 每次炸的时候少放些油 就能少浪费些 如果你不是每天都是吃用炸过东西的油做的饭的话 偶尔几次 没关系的