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炸过的油能不能再用？

炸过的油能不能再用？有什么副作用？

2014/6/13 11:35:49提问者：珍珍 | 分类：其他压榨油 | 状态：已解决 | 浏览量：138
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    是不超过两次，再说总吃炸的东西不好。你可以炸过一两次的时候用在炒菜上就可以了。很多人都是这样。包括我也是。
    不浪费嘛！！
2014/6/13 11:36:32回答者：珍珍

其他1个回答

  •     只要看起来还是黄色透明的，就还可以继续使用。经过长时间油炸的油，确实会产生有毒的环状单体与极性聚合物，吃多了对於肝脏或消化器官都不好。根据回锅油做的实验，必需要在连续三到五天，每天反覆高温油炸八小时的情况下，才会产生有毒物，一般家庭中的回锅油，如果只重复使用两、三次，并不会对人体有害。
    2014/6/13 11:36:39回答者：珍珍

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