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炸肉两遍如何知道是否熟了？

怎么知道炸肉二遍熟了没？

2014/6/13 11:39:57提问者：珍珍 | 分类：其他压榨油 | 状态：已解决 | 浏览量：166
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    炸肉两遍不一定能熟、遍是如上所说的定型、如果时间长了外表会糊、而里面没熟、所以捞出来；凉下、在炸第二遍、用手把肉撕开看看熟没熟
2014/6/13 11:40:32回答者：珍珍

其他1个回答

  •     1、次炸是给肉定型！
        2、第二次是在油里养熟！有没有熟，、养五分钟后，用竹签扎一下，如果很容易就扎透了，就说明熟了！如果扎时有阻碍，就说明中间还有点生！
    2014/6/13 11:40:38回答者：珍珍

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