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肉丸怎么炸?

到油里老是散,不成个 头大啊

2014/6/13 11:50:44提问者：珍珍 | 分类：菜籽油 | 状态：已解决 | 浏览量：114
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    1绞瘦猪肉500克，鸡蛋3个，酱油少许，盐和五香粉适量，
    姜末少许，加入200克水，用手办成稀糊状。
    2、再加入淀粉50克绞办均匀，然后再加入适量面粉调匀肉馅，
    调到肉馅成稠糊状，从手中挤出成型圆丸时，即下油锅炸
    置焦黄色，捞出。
2014/6/13 11:50:58回答者：珍珍

其他1个回答

  •     潮洲手打猪肉丸
        大片的猪肉剔去猪筋，加生粉和作料，大木棒槌捣上一天，硬是把猪肉捣成浆子。然后在手里很灵巧地一挤一个丸子形状，在沸水中煮熟成丸。牛筋丸是用剔出的猪筋剁碎再捣烂做成
    2014/6/13 11:51:04回答者：珍珍

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