干炸丸子的做法详细介绍
    菜系及功效：私家菜
    干炸丸子的制作材料：
    主料：肉馅 （3份肥肉，7份瘦肉）
    辅料：姜末
    调料：盐，味精，鸡粉少许，白胡椒粉，料酒，香油，生粉，植物油
    教您干炸丸子怎么做，如何做干炸丸子1才好吃
    制作方法：
    肉馅加入水和好，（肉馅打水要慢慢加入水，加入水后要一个方向不停搅拌，稍静置一会，便于肉馅吸收水分，多余的水分倒出即可）。
    将肉馅中加入姜末，盐，味精，少许鸡粉，白胡椒粉，料酒，香油，少许生粉，和馅；
    盘中抹匀植物油，将肉馅挤成丸子放于盘中；
    热锅放油，丸子倒入炸制定型；
    将丸子表皮轻拍，入油锅继续炸制，第二遍炸熟；
    丸子放入油锅炸第三遍，炸出焦黄的颜色，出锅装盘即可。