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腌菜怎么腌制才能不烂？

请问，腌菜怎么腌制才能不烂？大家分享下

2014/6/19 11:07:31提问者：小敏 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：166
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全部2个回答

  • 多放盐  在蔬菜腌制过程中，要保证坛沿常年贮水不断。坛沿处的水，使坛内的蔬菜与外界隔绝，避免氧化。所以要经常给坛沿注水。
    2014/6/19 11:07:46回答者：小敏
  • 把洗好的菜控干凉一会再腌制，不要放在暖和的房间里
    2014/6/19 11:07:42回答者：小敏

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