萝卜水泡菜的做法详细介绍
    菜系及功效：调理食谱 食谱 健脾开胃食谱 食谱
    口味：咸甜味      工艺：腌
    萝卜水泡菜的制作材料：
    主料：白萝卜300克,黄瓜150克,苹果200克,梨300克,辣椒(红,尖)25克
    辅料：洋葱（红皮）45克
    调料：白砂糖5克,盐10克,大葱15克,大蒜（白皮）45克,姜15克,水适量
    教您萝卜水泡菜怎么做，如何做萝卜水泡菜才好吃
    1.姜、大蒜、辣椒以刀略拍过后切块，置于干净的棉布袋中备用。
    2.萝卜、小黄瓜洗净切成薄片，红苹果、水梨洗净，去核切成薄片，葱切段，备用。
    3.萝卜、黄瓜、苹果、梨混合后加盐腌30分钟后加入适量水，并加入葱段混合均匀，将所有材料放入干净无水的瓦瓮中，并将放有材料(姜、大蒜、辣椒)布袋置于中央一起腌制，再覆盖上剩余的材料；
    4. 上方以干净的重石压住并将瓦瓮加盖，冷藏约2天发酵完成即可食用，约可保存1周。

    湘式酸泡菜的做法详细介绍
    菜系及功效：湘菜 家常菜谱
    口味：酸甜味
    湘式酸泡菜的制作材料：
    主料：胡萝卜250克,白萝卜250克,绿豆角250克,黄瓜250克,圆白菜500克。
    调料：黄醋50克,白糖50克,白酒100克,精盐150克,花椒5克,温开水2500克。
    湘式酸泡菜的特色：
    味似荔枝，酸甜清爽，咸鲜适口。
    教您湘式酸泡菜怎么做，如何做湘式酸泡菜才好吃
    1.将主料择洗干净，切条、块，晾干表面水分。
    2.将泡菜坛、洗净、搌干（使之无油污），下入温开水及调料，下入加工好的主料，密封浸泡3-5天即成酸泡菜。