娃娃菜 2-3颗（娃娃菜味道甘甜价格比普通白菜略高营养价值和大白菜差多富含维生素和硒叶绿素含量较高具有丰富营养价值娃娃菜还含有丰富纤维素及微量元素也有助于预防结肠癌 ）去了菜根 切四半 坚着切两刀 码盘子里 姜丝 葱丝适量码上面来两勺泡椒（超市有卖 四川泡椒切碎种）盖娃娃菜上面 再来小勺油 上锅蒸10分钟行了

娃娃菜嫩 蒸菜又会流失营养成分泡椒酸辣提高食欲我愿意炒菜时候弄吃

我觉得娃娃菜好吃 还尝试过土豆也 当换成鱼头有名湘菜剁椒鱼头呵呵

 主料：娃娃菜3棵（约3千克）、白萝卜半根（约400克） 葱根、芹菜1束 
辅料：水10杯、辣椒粉8大匙、苹泥3大匙、蒜泥2大匙、 姜泥1大匙、虾酱2大匙、鱼露60毫升、糖适量、盐 适量、蜂蜜2大匙、糯米糊1杯（糯米糊制作：糯 米粉大匙加水杯温水搅拌成略微通明半胶状体） 
制作过程： 
娃娃菜洗净控干水分底部切十字形至部用手剥成四大块待用 
把盐撒进叶梗厚质部分再娃娃菜放入盐水（盐250克、水10 杯）浸泡重物略压待软化 约4小时取出用凉开水冲洗沥干水份待用 
白萝卜洗净去皮切小条葱、芹菜切小段待用 
白萝卜用盐、辣椒粉稍微搅拌腌制 
芹菜、萝卜条、葱放入苹泥、蒜泥、姜泥、虾酱、鱼 露、糖、盐、蜂蜜、糯米糊搅拌均匀把汤汁均匀涂抹娃娃菜上叶梗菜叶里包卷好 置于容器密封2-3天发酵熟透即 
记：娃娃菜也用大白菜代替,没有苹用梨代替