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煎炸食品时到底用什么油好？

我想知道煎炸食品时到底用什么油好？

2014/8/26 16:44:38提问者：珍珍 | 分类：菜籽油 | 状态：未解决 | 浏览量：248
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  • 在我们日常生活中，可用于做煎炸食物的脂肪主要有动物脂肪和植物油，动物脂肪中主要有：猪油、牛油、羊油、鸡油和鸭油；植物油主要有：花生油、葵花油、玉米油、大豆油、菜籽油、橄榄油和棕榈油等。
    2014/8/26 16:45:19回答者：珍珍
  • 猪油、棕榈油富含饱和脂肪酸，稳定性比较高，适宜用做油炸用油。
    2014/8/26 16:45:08回答者：珍珍

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