常有人说：吃酱油、喝咖啡会使皮肤变黑，身上有伤更不能吃酱油，否则会留下难看的。其实，这些说法都是没有科学根据的。

皮肤的颜色除种族遗传外，主要由黑色素决定。黑色素多，皮肤就黑，反之就白一些。有多种因素能导致色素沉着，如日光、紫外线的照射能使皮肤变黑；女性生理期间分泌的如雌、孕等也能促进黑色素的合成。另外，人吃多了一些极易感光的食物如芹菜、芒果等，经日光照射易产生斑点或脸色发黄。

不会，皮肤的颜色是皮肤特有的黑色素细胞多少决定的，不是自然界中的颜料，酱油的黑色是焦糖色，就是我们做红烧肉或者可乐里面用的，是一种食品添加剂。 

但是这些东西吃多了肯定盐摄入超标，危害心脑血管