番茄酱几种炒菜的用法

    一、番茄酱藕饼

    材料

    藕，肉末，香菇，红辣椒，葱花，糯米粉，面包糠

    做法

    1、瘦肉剁成肉末，莲藕切成碎碎的藕碎，香菇、红辣椒切小丁、葱段切成葱花。备用。

    2、肉末中加入藕碎、糯米粉、面包糠，用盐、鸡精、白胡椒等好调味。

    3、用手取少许拌好的肉末压成圆饼状。

    4、不沾锅中座少许油，烧热后排入藕饼小火慢煎至熟后先取出。

    5、锅中再放少许油，倒入香菇丁翻炒，加入番茄酱和水一起煮一会儿。

    6、稍收汁时倒入红辣椒丁和葱花，翻动几下后关火。

    7、将做好的番茄汁浇在藕饼上即可

    二、番茄酱鸡肉

    材料

    调过味的芥末60毫升，白糖50克，酱油60毫升，蒸馏白醋60毫升，番茄酱235毫升，整鸡1360克

    做法

    1、用一个中号带盖子的锅，将芥末，糖，酱油，白醋，番茄酱和水按照食谱的顺序混合在一起。煮沸。

    2、加入鸡肉块，然后转为小火。然后加盖，稍微开点空隙，蒸煮大约45分钟或直到鸡肉不再粉红，汁液流清为止。

    三、番茄酱鸡翅

    材料

    鸡中翅，番茄沙司，色拉油，老抽，料酒，蒜片，八角，香叶

    做法

    1、锅子烧热，放色拉油，把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉

    2、把蒜片放入爆出香味

    3、鸡翅放入，中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色

    4、放点料酒翻炒几下后，马上放半汤匙老抽翻炒均匀

    5、倒入番茄沙司(我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶)，加水和鸡翅齐平

    6、盖上盖子，转小火焖煮十分钟左右(喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟)，开盖加鸡精，把汁收浓稠即可出锅。

    扩展阅读：番茄酱适合人群

    一般人群均可食用

    1、 尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄;

    2、 急性肠炎、性痢疾及溃疡患者忌食。