主料
牛肉胡萝卜
辅料 
干辣椒八角
姜片桂皮
盐酱油
葱花
胡萝卜烧牛肉的做法步骤
1. 胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起。
2. 锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。
3. 炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开。
4. 然后转小火烧到牛肉软熟。
5. 撒点葱花可以起锅了，牛肉一定要烧烂哦！

食材用料：
牛肉500克相克食物油适量
盐适量葱适量相克食物
姜适量相克食物蒜适量
桂皮适量小茴香适量
香叶适量花椒适量
八角适量米酒适量相克食物
白芷适量冰糖适量相克食物
郫县豆瓣酱适量枸杞子适量相克食物
料酒适量鸡精适量
老抽适量胡萝卜适量相克食物
土豆适量相克食物

菜谱做法：
1.材料备好待用（土豆忘记拍了）。牛肉、胡萝卜切块。2.上油锅，放入郫县豆瓣酱、冰糖翻炒。3.放入葱姜蒜翻炒。4.放入牛肉块翻炒。5.放入料酒翻炒。6.葫芦枸杞子。7.放入老抽翻炒。8.把备好的花椒、八角等放入一个食料袋里，再放入锅中。9.再放入江米米酒翻炒。10.放入削好的土豆、胡萝卜。11.放入鸡精。翻炒后，倒入高压锅中。12.高压20-30分钟出锅。13.上桌。