雪菜豆腐汤怎么做
请问谁会做雪菜豆腐汤啊？雪菜要什么时候放比较好啊？调料有哪些？求教
2015/3/17 16:57:14提问者：小班 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：177
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牛肉豆腐汤
主料：牛肉
辅料：豆腐、西红柿、柠檬
调料：食用油、盐、料酒、葱、姜、香醋、白胡椒粉、鸡精、高汤
做法：
1.将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下，西红柿去皮切成块，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
2.坐锅点火放油，油热放入葱、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开，改小火炖50-60分钟。倒入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精，挤入数滴柠檬汁即可。
特点：咸鲜微酸、辣。
2015/3/17 16:57:24回答者：小班
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雪菜豆腐汤
原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。
制法：豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。
2015/3/17 16:57:20回答者：小班