方便的凉菜－皮蛋豆腐

    1.盒装豆腐倒扣碟中，静置片刻，倒去溢出的水。

    2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。

    3.撒上鸡精、盐、香油。

    4.摆几棵切小段的香菜或小葱。

    5.包上保鲜膜，入冰箱。

    6.吃时搅拌。

    做法：

    一块内酯豆腐和一只皮蛋（一般超市都有卖），豆腐切成小方块，皮蛋剥好并切碎，将两者放置在一个盘子中，放入少许醋，盐，味精，一点糖，喜欢吃香菜的话可以放一点在上面，淋上香油，喜欢吃辣的朋友还可以放上一点剁椒在上面（超市就有瓶装剁椒卖的）