相克相宜

    咸鸭蛋与以下食物相克：

    1、桑葚：咸鸭蛋与桑葚同吃会引起胃病。

    2、鳖肉：鸭蛋与鳖肉同属于凉性食品，不宜同时吃。

    3、李子：咸鸭蛋与李子一起大量吃会中毒。

    4、阿司匹林：鸭蛋与阿司匹林同吃会诱发癌症。

    5、牛奶、豆浆：一起食用会影响钙物质以及蛋白质的吸收。

    相宜

    咸鸭蛋有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；一般人均可食用，是阴虚火旺者的食疗补品，适用于泻痢、小儿积食者，外敷可治、湿疹。

    相忌

    1、咸鸭蛋性凉，孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。

    2、咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者应少食。

    3、咸鸭蛋的胆固醇含量也较高，有心血管病、肝肾疾病的人应少食。

    尽管没有食物搭配的禁忌，咸鸭蛋并不是一个值得推荐的食材，坏就坏在一个“腌”字，经过腌制，它含盐量非常高，一枚咸鸭蛋，含盐量约为3克-5克，特别是吃到蛋白的部分，真的很咸很咸，对心脑血管病人、高血压、高血脂病人来讲，就尽量要少吃或尽量不吃了，即使是健康人吃后应该多喝水。

    您就是好这口的话，可以考虑从以下几个方面解决鸭蛋过咸的问题：

    买口味淡一点的咸鸭蛋。为适应人们越来越强烈的食品健康要求，目前市场上也出现了这种更加的咸鸭蛋，采取了比较特殊的工艺，既能保留里面蛋黄出油，外面蛋白不太咸的效果，又能长期保存，即使多花点钱，也要尽量这样的品种。

    吃了咸鸭蛋，就适当减少一天中盐的摄入量。早上吃了咸鸭蛋，就要在炒菜时减盐，作为弥补，让一天之内的盐摄入量不会过多。

    巧妙利用咸鸭蛋替代盐。不妨把咸味的蛋白部分切碎，做成炒菜配料，比如和鸡蛋、豆腐等一起炒，然后少放一半盐，甚至不放盐，就利用咸蛋白里的咸味作为调味。这样其实味道也不错的，既不浪费蛋白质，又不增加盐摄阿入量。

    咸鸭蛋不要吃整个的。配粥吃一小块就好了，多吃些少盐蔬菜和水果会更健康。