原料：面条100g，虾仁5个

    调料：杞参蒜蓉辣酱30g，小葱100g，小米辣5个，生抽5ml，杞参十年老陈醋5ml，油5ml

    做法：

    1、锅中加水烧开，放入面条中火加热待沸腾关火捞出沥干。捞出后的面条用清水过滤掉裹在面条周身比较粘稠的液体。

    2、香葱切长段，虾仁退冰，辣椒去蒂备用。

    3、如果是普通炒菜我平时放1勺杞参蒜蓉辣酱，这次炒面量比较大，我放了2勺。

    4、炒锅中火烧热，放入油和杞参蒜蓉辣酱炒香锅底。放入虾仁和香葱的根部同炒，香葱叶后放，避免太早放过蔫。

    5、待虾仁变色，放入煮好的面条，用筷子翻拌炒匀，此时用筷子比铲子好操作。

    6、放入余下的香葱，淋上生抽炒匀，出锅之前淋上些许杞参十年老陈醋，可以去腻提香。如果重口味的人，也可以在面条出锅前再添加一勺杞参蒜蓉辣酱做调味，味道会更加浓郁。

    1、主料：新鲜辣椒

    2、配料：熟花生

    3、配料：熟芝麻

    4、把辣椒切碎

    5、锅内加适量油，要比平时做菜时多一些。油烧到六成热的时候倒入辣椒碎。

    6、锅中油开始冒泡后，加入白酒1茶匙，盐2茶匙，改小火熬20分钟。要不停地搅拌，以防粘锅。

    7、加入熟芝麻

    8、加入白糖1茶匙，搅拌均匀

    9、放凉后，加入熟花生（花生捣碎，这样花生香味就完全释放出来），搅拌均匀

    10、香喷喷辣椒酱的美味做好了，出锅装碗