咸鸭蛋怎么腌
一般来说咸鸭蛋是用盐腌制的，宝宝在小的时候是不适合吃过多盐的食物，咸鸭蛋怎么腌
2018/6/7 11:44:40提问者：湘云 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：78
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白酒浸泡
鸭蛋在冷开水中洗净，擦干，然后再将其放入事先准备好的白酒中进行浸泡，一段时间后取出然后再上边均匀的撒上一层盐即可。
2018/6/7 11:44:54回答者：湘云
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1、盐水腌制
十斤鸭蛋大约用盐二市斤，水四斤。将盐溶在水中，蛋洗净放入盐水中，一个月左右可成。要使蛋黄有油，可加少许白酒。
2、黄泥腌制
用盐量同上，在黄泥中加水拌和成烂泥，加入盐拌匀，将黄泥均匀地裹满蛋，放入坛中，沿坛内边沿加入少许白酒，封严坛口，约一月可成。
2018/6/7 11:44:52回答者：湘云