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为什么腊八蒜必须在特定时间腌制？

为什么腊八蒜必须在特定时间腌制？

2019/1/11 15:58:06提问者：艳秋 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：165
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  •     阴历腊月初八的这天来泡制蒜。北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，所以华北大部分地区都会在这个时间制作，可以冬季食用驱寒。
    2019/1/11 15:58:39回答者：艳秋
  •     以前腌制腊八蒜必须选在腊八前后，因为腊八蒜必须要在低温的条件下才能变绿，而腊八前后正是一年中冷的时间。但是，现在腌制腊八蒜根本不需要等到腊八了，就算是夏天照样可以成功制作腊八蒜，因为可以把腊八蒜放在冰箱的冷藏室里腌制。
    2019/1/11 15:58:23回答者：艳秋

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