元旦吃什么？？新一年元旦即将来袭——汤圆是汉族传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，象征合家团圆更更好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以新年汤圆是必备的哟。
水晶紫薯汤圆
做法：
1、紫薯蒸熟碾成泥
2、牛奶和软，澄粉和成面皮，包住紫薯馅儿，团成圆。
3、大火烧开水，入锅煮熟。
抹茶汤圆
用料：
糯米粉150g、抹茶粉3g、花生酱适量
做法：
1、糯米粉内加适量的抹茶粉，加温水和成光滑的面团；
2、取一小块面团，捏成小碗状，放入适量的花生酱，收拢搓圆；
3、锅内加适量的水煮沸，倒入汤圆，煮沸，添加冷水，再次煮开，至汤圆浮起即可。
水果小汤圆
原料：
小汤圆若干、水果若干。
做法：
1、将水果切小丁，烧开一锅水，下入小汤圆，待汤圆浮在水面，汤圆即煮好了；
2、将煮好的小汤圆盛入碗中，适当的放入些煮汤圆的热汤，将水果撒在上面，拌匀即可吃拉。
3、还可以加点糖就去吃，更甜蜜哦。水果也可以一同煮下再吃。
抹茶水晶汤圆
用料：
西米、糖、抹茶粉、蜂蜜
做法：
1、西米磨成粉，加温水调成面团；
2、抹茶粉加入蜂蜜调成泥，放凉；
3、西米面团分成小团，包入抹茶馅。（包的时候尽量把皮做薄一些，馅多一些）
4、冷水下锅煮至透明即可。
彩色小汤圆
原料：
糯米粉、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜。
做法：
1、（以胡萝卜为例）将胡萝卜清洗干净，切小块，倒入搅拌机内，加入1比1的清水，搅拌成胡萝卜浆，然后用沙网漏斗过滤出胡萝卜汁；
2、准备好100克糯米粉，加入50克左右的胡萝卜汁（一点一点加）和成面团；盖上湿布醒上15分钟；
3、取出面团，开始做小汤圆，取3克左右面团，在手心搓圆即可。依次将所有的做好，放汤圆的盛器上可以撒上糯米粉，做好的汤圆上可以撒点干面粉，防止互相粘连；
4、按此方法做出其他颜色的小汤圆。
甜橙汤圆
材料：
糯米粉、抹茶粉、澄粉、甜橙果珍粉、绿豆沙、油。
做法：
1、糯米粉、澄粉和甜橙粉放容器内，和成甜橙面团
2、拿一小碗放少许糯米粉和抹茶粉，和成抹茶面团
3、甜橙面团分成若干小挤子，捏成片，包入绿豆沙，包好揉圆成汤圆
4、拿小块抹茶面团，搓成长条，放在甜橙汤圆的上面，用牙签压出纹路成甜橙的叶子，拿一小块捏成柄
5、拿个干净的盘，抹上油，放入捏好的汤圆，上锅蒸，水开后7分钟即可。
2018元旦吃什么？？新搭档，新吃法，这里有美的汤圆！！希望对大家有所帮助！预祝大家元旦快乐！