近日，贵州省农业农村厅厅长在召开的贵州省辣椒产业发展对接会上提出，今年，贵州省辣椒产业将落实贵州省委省政府的部署，聚焦五大重点工作，抓好辣椒产业的发展，把火红的贵州辣椒产业做得更加红火。2020年，贵州省计划种植辣椒515万亩，预计产量685万吨，产值230亿元，加工产值135亿元，交易额突破750亿元。
他强调，市场开拓是贵州辣椒企业应首先思考的问题。贵州具有适宜辣椒生产的气候条件、自然环境、相对比较便宜的人工，还出台了支持辣椒产业发展的政策，这些是贵州开展辣椒种植、加工的有利因素，但是，市场问题是对贵州辣椒产业的考验。贵州辣椒品质好，但目前还需要开拓很多国内外的市场空白点。不久前，贵州虾子镇辣椒批发市场被农业农村部定为省部共建的辣椒批发市场，这为贵州辣椒开拓更为广阔的市场提供了机遇。2020年，贵州辣椒产业将及时把握好这一机遇，重点研究辣椒市场开拓问题，让黔椒风行天下。
需要强调的是，规范化种植是辣椒产业实现规模化、高质量发展的前提。为此，贵州辣椒产业应牢固树立规范化的理念，在辣椒育苗、种植以及日常生产管理的每一个环节都要注意操作的规范化、标准化，实现辣椒生产全程的规范、标准化是辣椒产业行稳致远的前提。
辣椒行业反映的难题就是融资难、融资贵。金融如何有效支持辣椒产业的发展，这也是贵州省辣椒产业发展领导小组一直在研究并努力破解的难题。银行愿意放贷款，但前提是要贷给符合条件、运转良好的企业；企业想要贷款，但是没有足够抵押的资产；同时，如果龙头企业没有带动实力，地方农业产业发展不起来，当地农户参与农业开发、就业的问题也不会得到有效解决。今年，贵州将农、银、企三方整合起来研究，探讨建立农银企产业共同体的方式。不久前，贵州省财政厅、贵州省农业农村厅、贵州省林业局创新财政资金使用方式，从贵州12大特色农业产业发展专项资金中拿出部分资金建立贵州金融支农资金池，并启动了贵州绿色产业扶贫投资基金。通过发挥资金池、绿色产业扶贫投资基金的杠杆作用，吸引、撬动更多银行贷款、社会资本投入贵州优势特色农业。日前，贵州辣椒产业已开始申报绿色产业扶贫投资基金。
他强调，要研究、创建贵州辣椒公共品牌，让贵州辣椒逐步在市场占有更大份额的基础上走向世界，让贵州实现从辣椒大省向强省的转变。辣椒企业应在辣椒加工、产品创新方面下功夫，在加工辣椒面、油辣椒等传统辣椒食品的基础上，研究年轻群体的消费习惯，开发符合当代消费需求的辣椒食品，开发附加值高的新型辣椒食品。
“农民增收是社会各界共同关注的问题，贵州省正在努力把辣椒产业做大做强，在发展壮大辣椒企业的同时带动更多的椒农增收。”他说。来源：食品报