2026 SIAL 西雅国际食品和饮料展览会（上海）
SIAL 西雅国际餐饮供应链专区 | SIAL世界食品产业峰会
SIAL 世界三大食品展之一
2026.05.18-20 上海新国际博览中心
- 展会名称
SIAL西雅国际食品和饮料展览会（上海）
二、展会规模：
展出面积：200,000平方米，18大主题满馆展出
展商数量：5,000+参展企业，来自75个国家和地区
观众人数：180,000+专业人士，来自125个国家和地区
三、展会时间：
2026年5月18日 9:00-17:00
2026年5月19日 9:00-17:00
2026年5月20日 9:00-16:00
四、展会地址：
上海新国际博览中心（中国上海浦东新区龙阳路2345号）
五、展会主办方：
法国高美艾博展览集团
中国商业联合会
北京爱博西雅展览有限公司
六、展会介绍：
法国高美艾博展览集团作为全球前五、法国第一大展会主办集团，于1964年创办SIAL品牌，该品牌已经成为其旗下全球知名的食品与饮料创新展会，至今已62年。2000年，SIAL西雅国际食品展进入中国，经过26年中国市场深耕，SIAL西雅国际食品展（上海）和SIAL西雅国际食品展（广州）双城并举，每年两届，同时依托法国高美艾博展览集团遍布世界的数据资源和扎根中国的商贸优势，始终坚守“Inspire Food Business”使命，推动全球食饮贸易发展，至今已累计服务全球范围内75个国家和地区的超55,000家参展商，以及来自125个国家和地区的1,500,000余位食饮专业人士。
如今，SIAL西雅国际食品展（上海）已成为SIAL世界三大食品展之一，2026年5月18日-20日将在上海新国际博览中心盛大举办，作为全链路贸易价值平台与世界级食饮创新风向标，本届展会展览面积将达20万平方米，预计汇聚全球75个国家和地区的5,000家展商，展出35万新奇特好品，吸引125个国家和地区的18万专业人士，为专业观众打造洞察全球趋势、采购全球产品、建立全球供应链关系的一站式食饮商贸大平台。
七、展品范围：十八大主题 覆盖食饮全品类
进口食品、休闲食品、大健康食品、乳制品、粮油及调味品、方便食品、生鲜和冷冻肉、水产品、预加工食品、冷冻食材、高端饮品及新茶饮、酒精类饮品、区域名优食品、国际披萨、加工包装配送、智慧食链与物流、未来食品与AI、数字食物创新企业。
八、展品类别：
食品半成品及配料（散装） | 乳制品及蛋类 | 新鲜肉类 | 新鲜禽肉 |
水产品 | 新鲜水果和蔬菜、干果 | 观赏性农产品 | 糖果、饼干及烘焙类食品 |
腌制肉类 | 熟食及方便类食品 | 罐藏食品 | 宠物食品 |
冷冻食品 | 有机食品 | 健康（功能性食品）、减肥食品、儿童食品 | 杂货食品 |
葡萄酒及烈酒 | 其他酒精饮料 | 非酒精饮料 |
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（一）特色展品：汇全球75个国家和地区珍品，彰显世界多元风味
2026年，SIAL西雅国际食品展汇聚欧洲、亚洲、美洲、非洲等全球75个国家和地区的35万款新奇特食饮好品，满足观众一站式采购需求。其中，欧洲展团带来匈牙利冷冻果蔬、法国百年特级初榨橄榄油、西班牙伊比利亚火腿与高品质橄榄油、土耳其特色面食及干果、意大利经典食品等欧陆美味；亚洲展团则将带来韩国柚子茶、新加坡冷冻果蔬、印尼花生制品等特色风味；美洲展团带来秘鲁冷冻水果、巴西高品质牛肉、乌拉圭优质牛肉、哥伦比亚猪肉等优质蛋白与冷链食材；非洲展团则带来乌干达原生态菠萝等自然原生农产品，尽显东方魅力与非洲原生之美。
（二）特色展区：
1.SIAL 西雅国际餐饮供应链专区：全球源头直供 餐桌真材实料
2026年SIAL西雅国际餐饮供应链专区依托SIAL全球系列食品展资源优势，全面整合餐饮供应链行业资源，现场将汇聚海内外餐饮行业实力品牌，打造贯通全产业链的全球一站式商贸采购平台，大力支持品牌拓展新客户、新渠道、新市场！SIAL西雅国际餐饮供应链专区覆盖肉类、水产品、粮油及调味品、冷冻食材、预制菜、高端饮品及新茶饮、酒精类饮品，既有美国、巴西、阿根廷等国的优质食材，又有中国本土数万款高性价比产品，全面覆盖全产业链采购需求，助力餐企高效采购、降本增效。
2.2026 Tutto Pizza主题展区：融合传统工艺与现代风味
源自披萨之都那不勒斯的标志性盛会Tutto Pizza首度登陆中国，携意大利近百家核心原料供应商、设备制造商及餐饮解决方案提供商，展示从生产端到消费端的完整披萨产业图谱，分享联合国非遗美食的文化和历史。邀您亲睹披萨大师演绎百年那不勒斯工艺，见证传统与创意披萨竞演的火热对决，更可深度参与行业交流会揭秘意式披萨的传承革新，现场限量领取《2025披萨新潜力白皮书》洞见消费趋势与投资风向。在中国披萨消费井喷式增长的黄金窗口期，这场融合传统匠心与商业前瞻的战略级盛会，将以舌尖上的意式艺术撩动中国味蕾，开启美食文化新篇章！
九、同期峰会：SIAL世界食品产业峰会
全球视野，前瞻思维，聚焦食饮行业变革与发展
5月18日-20日，展会将同期举办第八届SIAL世界食品产业峰会，以传递食饮行业前沿资讯，破解当下行业痛点为核心，围绕主题“乘势聚能，驭变谋新”将举办10场聚焦细分品类的主题论坛，包括国际肉类大会、自有品牌产研共创论坛、食饮AI应用大会、营销训练营(爆品打造）、烘焙原料智造论坛、食品进出口论坛、餐饮连锁化发展论坛、健康新轻食论坛、营销训练营(短视频运营)、选品实战营，汇聚全球食饮行业智慧，从技术革新到模式创新，从供应链降本增效到品牌有效破局，为食饮人梳理穿越行业周期的破局思路，破解当下核心痛点！
十、同期活动赛事 创新打造沉浸式新消费场景
1.SIAL 创新大赛—国际权威评审，定义全球食饮创新趋势
SIAL创新大赛创始于1996年，是唯一能够在SIAL全球系列食品展中进行巡回展示的国际赛事，每年在全球不同国家巡展和举办，已成为全球食品饮料创新发展的风向标，被誉为全球食品界的“奥斯卡”。每届大赛通过与XTC世界创新咨询公司合作，特邀业内专家、学者、媒体以及咨询机构，组成独立的评审团，结合全球不同国家和地区的消费习惯及市场趋势，从五大维度出发，评选出一批年度最具创新性的食品及饮品。
2.SIAL零食节：大数据锁定霸榜零食矩阵，互动解锁零食界隐藏款！
2026 SIAL零食节重磅开启“零食音乐节”主题！当环球美味邂逅动感旋律，味蕾与听觉的双重盛宴即刻上演。现场化身巨型Livehouse，千款尖货任你尝鲜，潮酷乐队热力开唱，沉浸式体验 “舌尖美味+动感旋律” 的双重快乐！
3.SIAL中餐厅：商务品鉴两不误，现场烹饪国宴级美味，观厨艺互动抢鲜试吃！
本次活动将打造高端商务宴请，从环境布置、用餐服务细节、菜品特色等方面，展现SIAL中餐厅高级与商务洽谈的适配性，仪式感拉满，让展商与客户身处优越、私密的环境中促成重要的商业合作。菜品探寻国内外优质食材，在保留本土风情前提下以中国菜为主线，运用现代烹饪技巧及创作理念，创造出独具一格的中式味道。
4.SIAL茶饮调配师大赛：行业专家评审团赋能，引领新式茶饮创新风向！
第十一届SIAL茶饮调配师大赛是由SIAL西雅国际食品展主办的专业赛事，致力于为新式茶饮行业搭建高水平的竞技与展示平台。大赛将邀请新式茶饮品牌、饮品及餐饮等行业的产品研发负责人、茶饮领域专家等组成专业评审团队，对参赛选手进行全方位评判与打分，最终选拔出优秀的茶饮调配师及其原创作品。
5.SIAL臻牛奖：国际评审标准精选全球优质牛排，探索行业高品质发展新路径！
SIAL臻牛奖是SIAL西雅国际食品展全新打造的牛排赛事。赛事集结来自SIAL西雅展肉类生产商及进口商、贸易商的优质牛排产品，瞩目全球，汇聚优质食材，为来自全球各地的牛肉生产商及贸易商搭建一个向全球展示产品的机会，是一场展示品牌及产品的国际行业盛会。赛事邀请来自世界各地肉类行业专业人士、餐饮企业、供应链企业等不同领域专业人士到场，领略顶级食材品质，评选出一批年度优质牛排产品。
6.SIAL美食厨房：世厨联认证的国际米其林星厨邀请赛。
美食厨房LA CUISINE国际厨师邀请赛，是由SIAL西雅国际食品展（上海）与中国烹饪协会CCA联合举办，中国大陆地区取得经世界厨师联合会（WACS）认证的国家级烹饪赛事。每年在全球范围内搜罗新特食材，邀请世界各地米其林星级厨师团队，向行业展示一场难得一见的食材与大厨之间精彩碰撞的饕餮盛宴。
7.SIAL CUP 咖啡师全能赛：超高人气赛事巅峰对决，拉花高手创意狂飙！
“SIAL CUP咖啡师全能赛”将在展期继续亮相。此次赛事，将一改以往单一比赛形式，模拟线下咖啡消费场景，复刻咖啡师现实工作环境下的压力，考察评定选手综合素质，通过高手之间的过招，全能的技术交流，全方位点燃咖啡领域创新热潮！
8.SIAL创意饮品市集：即兴调饮燃爆全场，百款特饮打造视觉味觉双重盛宴！
SIAL 创意饮品市集是SIAL西雅国际食品展（上海）推出的一站式体验新式茶饮主题活动，集结新式茶饮爱好者&行业群体，创意饮品市集活动将在SIAL茶饮调配师大赛现场举行，为活动助力加码。
9.SIAL一城一面：一碗寻常面食，承载的是山河岁月的自然馈赠，亦是人间烟火的温情暖意
一缕面香氤氲，串联起跨越文明的饮食文脉，更承载着世界各地的生活情怀与文化信仰。面食作为全球饮食文化的璀璨瑰宝，是跨越国度、联结味蕾的共同语言。在这里，尽可品味环球特色面食，共赏一碗一面里的万千风味。
十、商贸服务
1.Match Me供需对接 打造深度、闭环高价值对话 提升商贸转化效率
本届展会重磅打造的商贸服务“Match Me供需对接”落地E3馆，将成为链接全球供需、激发贸易增长的核心舞台。Match Me供需对接是SIAL西雅国际食品展推出的独家增值服务，旨在为展商和买家搭建供需对接的专业桥梁，促成供需双方在展会现场完成商业配对会议，从而提高展商和买家的满意度。Match Me小组成员在展前通过一对一个性化的服务收集并确认参展企业情况、产品情况，记录采购商要求，为双方进行精准匹配。展会期间通过商务配对区、大买家洽谈区、采供对接沙龙和采购商参观团等多种形式，协助参展商和采购商在展位或指定会议区进行会谈，提升现场沟通效率和业务达成概率。
- 线上线下全链服务：SIAL在线小程序 1分钟预约全球展商
数字化智能平台全程赋能：展商与买家均可通过SIAL在线小程序提前发布详尽的供应与采购需求，展前还将上线展位导航，让买家直达展商展位，旨在让每一位参与者都能“带着明确目标前来，带着实质成果离开”，真正实现从“筛选”到“会谈”的无缝衔接。
