第五届食品与农产品检测技术与质量控制论坛
时间：2016-03-29 至 2016-03-30
地点：北京，北京会议中心
10月1日起，新修订的《食品法》将正式施行，修订后的法律从104条增加到154条，加大了食品从业者和监管者的责任，完善和统一了权威的食品监管机构，明确建立严格的全过程监管制度，进一步强调食品生产经营者的主体责任和监管部门的监管责任，更加突出预防为主、风险防范，实行食品社会共治。鉴于食品检测和质量控制技术是上述各环节的技术手段和支撑，特此为给食品与农产品生产经营者、监管部门、检测机构和检测仪器设备的厂家之间，搭建便捷和交流的平台，仪器仪表学会分析仪器分会主办，将于2016年3月28日至30日，在北京会议中心举办 “第五届食品与农产品检测技术与质量控制论坛”（简称 CFAS 2016）“。
鉴于食品是前题，质量和营养价值是根本，确保人民健康是终目的，从食品与农产品生产经营到餐桌的全程严格检测、控制和监管，是保障食品与质量的社会需求，广大民众的期望。我们将努力的把本届论坛和展会办成高规格、高质量和高水平的学术和技术盛会，在此，再次真诚地邀请食品与农产品生产经营者、监管部门、检测机构、国内外仪器设备生产企业的朋友们莅临本届大会。
会议名称：第五届食品与农产品检测技术与质量控制论坛
会议时间：2016年3月28日-30日（2016年3月28日全天报到）
会议地点：北京会议中心（北京市朝阳区北辰东路8号）
组织单位
主管单位：仪器仪表学会 仪器仪表行业协会
主办单位：仪器仪表学会分析仪器分会 仪器仪表行业协会分析仪器分会
支持单位：农业部农产品质量监管局 检验检疫科学研究院 绿色食品发展中心 农业部科技发展中心
承办单位：北京中仪雄鹰会展有限公司
战略合作媒体：仪器信息网 分析测试百科网
会议内容
1、食品、农产品的溯源管理；
2、当前我国食品质量管理的经验探讨；
3、农产品、食品污染监测、检测（如微生物、农兽鱼残、重金属等有害元素、持久性有机物、生物毒素……）与控制的新思路、新方法和新仪器；
4、食品风险监测和评估的经验及食品标准制订程序；
5、食品企业在实施食品生产经营所负的社会责任和实施生产经营全过程控制的经验；
6、企业在实施追溯制度和召回制度中的经验与体会；
7、企业在生产监管婴幼儿和其他特定人群辅助食品、保健品中确保质量的措施与经验；
8、地区（县、市或省）在整合食品检验资源、实现资源共享，强化食品检测检验能力中的经验与体会；
9、检测超量食品添加剂和筛查非法添加物的新方法与仪器；
10、转基因农产品检测的新方法与仪器；
11.食品与农产品品质和营养成份检测的新方法与仪器设备；
12.高通量或简便的样品前处理新设备；
13.快速筛查与检测的新技术和仪器；
14.食品生产中各种在线分析检测过程控制技术与仪器设备；
15.现场、移动检测车的合理配置与研发及应用；
16.食品接触材料的标准和检测技术等；
17.基层农产品生产经营企业（农产品批发市场或大、中型农牧业生产企业）如何构建食品保障机构（仪器设备、人员配置和检测能力）；
18、大型食品经营企业（大型食品农产品生产和加工企业、超市、大型批发市场、食品电商等）如何构建食品保障措施；
19、食品、农产品在储运过程中的和量控制技术、方法和设备；
20、地区（县、市、或省级）的食品检测机构建设的经验-仪器设备、人员配置，检测能力的提升和完成检测任务的整体解决方案；
21、大型食品生产企业（奶业、粮油业、肉及肉制品业、饮料及酒业、干鲜果品业、调味品及配料业、水产品加工业、保健品业、糕点食品业、方便食品等其它食品业）是如何构建食品保障全程质控系统的-仪器设备、人员配置和相关的整体解决方案；
22、中、小型食品生产企业如何与本地质检机构配合，与第三方检测机构合作确保产品；
23、第三方食品检测机构资源整合、能力提升的经验和体会；
24、国内对第三方食品检测实验室的管理、要求的调整和分析。
观众群体
食品监管部门和有关的科教单位：各省、市、地、县级的食品药品监管部门，各省、市、地、县级的质检部门，各省、市、地、县级的农产品监管部门，国家食品药品检验所、各级疾病预防控制中心、各级产品质量监督检验研究院、省（市）农业科学院、国家食品重点实验室、食品风险检测实验室、大专院校中的食品工程技术学院等。
大中型食品生产经营企业：乳制品及婴幼儿奶粉业、食用油、油脂及其制品业、饮料及酒水业、肉及肉制品业、调味品及配料业、淀粉及淀粉制品业、水产加工品业、保健食品业、糕点食品业、方便食品业、综合食品业、其他食品业等，大型农产品和食品批发市场、大型超市、大型食品电商，大型公共食堂、大型食品专营市场，以及食品与农产品进出口代理商等。
食品与农产品质量检测检验机构：食品质量第三方检测检验系统、各级食品检测检验中心（站）、各口岸出入境检验检疫中心（站）、各级农产品质量检测检验中心（站）等。
会议日程
3月28日8：00-18：00注册报到；
3月29日8：00-9：00注册报到；
3月29日9：00-17：00大会开幕式、大会论坛报告会和参观展会。
A、将特约国家食品药总监管总局、国家质检总局和农业部的有关部门的领导和专家做有关新的食品法的解读和颁布施行后具体安排；
B、国内外厂家和专家、学者做有关食品质量技术和装备及整体解决方案的报告；
C、同期组织与会者参观展会，进行交流。
3月30日8：30-17：00专题报告会、沙龙式的对接会和参观展会。
A、将举办3-5场各级食品监管机构、检测机构、第三方检测单位、食品生产经营企业与应用技术专家、仪器设备厂家对接的沙龙；
B、将举办5-6场有关食品质量与要素检测技术和设备的专题报告会；
C、同期组织与会者参观展会和发放论文证书。