为开拓远洋水产品国内市场，打造广东省远洋渔业品牌，推动优质产品到百姓餐桌，让大众领略金枪鱼文化的独特魅力，共享我省远洋渔业发展的成果。在省农业农村厅的支持和指导下，广东省远洋渔业协会与广东省餐饮服务行业协会强强联合，拟定于7月30日，在广州市餐创饮擎空间，举办主题为“海洋瑰宝，万家共享”的金枪鱼品鉴会，通过名厨烹饪秀、产品展示、现场交流分享等多形式全方面展示我省以金枪鱼为主的远洋渔业产品。
“海洋瑰宝，万家共享”2021年金枪鱼品鉴会即将于2021年7月30日新鲜呈现，敬请莅临！
活动以“海洋瑰宝·万家共享”为主题，通过名厨烹饪秀、产品展示、现场交流分享等多形式全方面展示我省以金枪鱼为主的远洋渔业产品。
届时广东省远洋渔业协会与广东省餐饮服务行业协会将共同邀请我省远洋渔业企业与日料餐厅负责人、星级酒店、高 档酒楼、米其林餐厅行政总厨等共同探讨采供深度合作，资源整合，强强联手，让金枪鱼“游”上餐桌，真正实现万家共享。
——活动概况——
活动主题：
“海洋瑰宝，万家共享”
2021年金枪鱼品鉴会
活动时间：
2021年7月30日13:30-18:30
活动地点：
CIE餐创饮擎空间
广州海珠区北岛创意园A5栋餐创饮擎空间三楼
参会对象：
日料餐厅负责人、星级酒店、高 档酒楼、米其林餐厅行政总厨、各大网红媒体等
——活动目的——
1.为开拓远洋水产品国内市场，打造粤字号品牌，推动优质产品到百姓餐桌，让大众领略金枪鱼文化的独特魅力，共享我省远洋渔业发展的成果。
2.让大家认识和熟悉金枪鱼食用文化，通过厨师烹饪向专 业观众、经销商等展示我省远洋渔业金枪鱼产品。
3.此次活动为进一步拓展远洋金枪鱼市场，搭建供销平台，提升我省远洋渔业产品的市场竞争力，为进一步促进远洋渔业的健康发展垫底基础。
——活动安排流程——
——活动亮点——
给您震撼的感官体验之余，必将给您带来无限的创作灵感！
金枪鱼烹饪秀及菜品演绎
由烹饪大师何海晖现场演绎金枪鱼烹饪秀。将用金枪鱼烹饪8道创意菜式，同时讲述金枪鱼菜式的创意想法、食材特色、食材处理及制作方式，利用金枪鱼及其加工产品现场制作8道菜（前菜+开胃菜/饮品+正菜+甜品）供现场嘉宾品鉴。
远洋渔业产品展示
2020年我省24家远洋渔业企业共派出235艘远洋渔船，总捕捞量6.11万吨，总产值9.98亿元，回运自捕海产品，1.72万吨。作业范围分布在太平洋、西南大西洋、印度洋公海、太平洋岛国（马绍尔群岛、密克罗尼西亚群岛、库克群岛、基里巴斯等）、东南亚（马来西亚、泰国、缅甸）、西亚（伊朗）、非洲（莫桑比克、毛里塔尼亚）等国家专属经济区海域。主要捕捞品种包括金枪鱼、带鱼、墨鱼、鲳鱼、鳕鱼、鱿鱼等三十多种，品鉴会现场除金枪鱼展示外还将展出将其他远洋渔获产品以及其深加工产品。
金枪鱼品鉴会展示产品清单
——拟邀嘉宾——
1、重要领导嘉宾：
省农业农村厅领导
远洋渔业协会领导
远洋渔业企业代表
2、日料餐厅负责人/采购总监：
富田菊、三禾寿司、味藏、尚之雅、吉兆集团、野野原创意日料培训、深夜食堂、车前外带寿司、道合集团、万岁餐饮集团、幸日の屋、苍井外带寿司、高卡一番、万両寿司、岚山日本料理、大雄餐饮、争鲜御前十七等
3、星级酒店/高 档酒楼/米其林餐厅行政总厨：
广交会威斯汀酒店、东方宾馆、江山酒家、白天鹅宾馆、半岛酒家等
4、行业媒体：
海鲜指南、美食导报、红餐网、餐饮界、餐饮O2O等
——参会报名——
此次活动参会名额限制80人，需提前报名（参会免费）
注：实际参会名额以工作人员短信或电话确认为准，谢绝空降。
——报名咨询——
李 勇 15914254728
邓晓娣 13760776827
宋文芳 13697496960
周 森 18102605416
伍 易 13249168098
李珍秀 15622245251
梁婉怡 15989198103
范雨昕 18152681737
朱 平 18145727225
袁丹丹 18928864573
通讯地址：广州市海珠区新港东路北岛创意园A5栋餐创饮擎空间
来源：公众号·CRE广州餐博会