2021年8月6日下午，“‘粤’烧悦美味‘粤’烤越兴旺”为主题的CIE第3期烧烤食材创新研发应用品鉴会在广州·CIE餐创饮擎空间圆满收官。本次活动是由广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会主办，广州餐引擎企业管理有限公司、广州市浩联展览有限公司、广州极客厨房餐饮管理有限公司承办。
特别鸣谢以下战略合作品牌：
味好美、塔拉烤霸、佳大、八刀香、恒兴、越汇、烧烤匠军等合作品牌
参会嘉宾分别是烧烤店、烤肉/烤鱼/酸菜鱼/牛蛙/面食店、KTV酒吧/清吧/音乐餐吧等连锁餐企老板、总厨、出品研发、采购、运营负责人等，其中有九毛九、西贝、木屋烧烤、胡桃里、春风十里、清漫、汉拿山、九龙冰室、如轩、姜太公烤鱼等众多餐企品牌的企业代表，也来到了品鉴会现场，100多位嘉宾齐聚一堂，共同品鉴烧烤盛宴。
在品鉴会上，企业代表分别做了精彩的分享，纷纷介绍了企业的特色产品、应用及其风味特点。
意大利UNOX蒸烤箱华南区厨务顾问陈科戈现场培训、解析蒸烤箱烧烤解决方案，支招如何节约人力、食材成本，轻松实现标准化出品、节能环保，改善厨房环境。
烧烤，以精选的食材，用较能挑逗味蕾的调料、酱汁，经历烈焰的“烤”验，各领风骚，独霸一方。
如果追溯历史，烧烤的花样也仅限于牛羊肉，而现在任何食材都能搬上烤炉，烤出来也是别有一番风味。
“烧烤是人类头一次吃到的美食”
同时，烧烤也成为疫情常态化下恢复较好、增长较快的品类之一，在消费升级的大背景下，消费者对风味和食材的要求越来越高，也更愿意为了更好的风味和食材买单。
“‘粤’烧悦美味‘粤’烤越兴旺”CIE第3期烧烤食材创新研发应用品鉴会到此结束，期待我们下次再聚！
特别鸣谢
展示推广企业：意大利UNOX、翠宏、新雅轩、圣恩、九醒鲜生、牛玩家、天农、餐易、蛤老大、国联、奥昆、茶里、东裕、宴汇、尚界、澳臣、田心等品牌企业。
再次感谢以上优质餐饮供应商对本次活动的鼎力支持！
来源：公众号·CRE广州餐博会