说起粤菜，“烧腊”必定占据重要一席。从“落街斩料”到经典港片的叉烧、烧鹅饭，再到酒店酒楼的招牌经典，占据粤菜半壁江山的烧腊，无不显示了极强的生命力。
烧腊作为粤菜对外渗透力较强的品类菜品之一，烧腊是除了粤菜馆、茶餐厅之外粤菜较显著的标签，也是门店较多的粤菜专门馆品类之一，可谓“独占粤菜半边天”。
为传承岭南特有的传统烧腊工艺，促进烧腊烹饪创新与新技术的发展，挖掘培养更有烧腊人才，推动烧腊品牌标准化、品牌化、数字化发展战略步伐、提振餐饮消费信心，CIE餐创饮擎将整合各方资源和优势，为烧腊相关餐企与上下游供应（服务）商提供一个传播品牌、技艺提升、产品展示与品鉴、供应交流与合作的综合性服务平台。
此次品鉴会以宴会位上形式举办，参会嘉宾凭灵感饭局邀请函参加！将近3小时餐和饮的完美结合，带给大家精彩体验、精准对接、精益服务。
“传承技艺，创新发展”
第五期烧腊食材创新研发应用品鉴会
■活动时间：
2021年9月8日13:30-18:30
■活动地址：
广州·CIE餐创饮擎空间
（广州市海珠区新港东路51号北岛创意园A5栋三楼）
■活动形式：
烧腊招牌菜、爆品创新研发/应用/品鉴交流会
■活动亮点：
1、企业产品现场展示
2、专题推介
企业推介产品，介绍解决方案；
3、创意菜品烹饪培训
烹饪大师现场根据企业产品特色研发制作菜品，介绍食材故事、食材特色、食材处理、制作方式，同时进行互动（现场制作一道菜，讲解准备好的演示菜）+参会嘉宾试吃；
4、大师品鉴点评
参展单位联合广东烹饪协会烧腊专委会、极客厨房联合演绎创意菜品，主办方邀请名餐企总厨、出品总监、美食KOL品鉴点评。
5、参会嘉宾互动
4、直播
本次活动联合 国内连锁餐企岗位实操标准化在线教育平台、广东省餐饮服务行业协会人才培训中心问问科技开展全程直播，鼓励支持商家利用自己的直播平台、设备、联合餐饮行业KOL、网红等，提供直播互动交流带货，共同营造直播氛围。
CIE餐创饮擎场地/资源介绍
面积约3000平方米，配套共享烹饪厨房、美食品鉴区、优质产品展示区、共享茶咖室、共享会议室、共享办公室等。
专注于餐饮产业链融合了供应端、餐饮端、配套产业、赋能中心、创投金融等，融合了产业关键环节上的优质资源。
参会报名
此次活动品鉴名额限制60人，需提前报名（参会免费）
注：仅限星级酒店、社会酒楼、烧腊连锁、烧腊食品加工厂、茶餐厅、娱乐餐企等老板、出品研发总监、总厨、采购人员。人数60位以内，以主办方发出的专属邀请函为准，谢绝空降！
报名咨询：
李勇 15914254728
邓晓娣 13760776827
宋文芳 13697496960
周森 18102605416
伍易 13249168098
李珍秀 15622245251
梁婉怡 15989198103
范雨昕 18152681737
朱平 18145727225
袁丹丹 18928864573
通讯地址：广州市海珠区新港东路北岛创意园A5栋餐创饮擎空间
来源：公众号·CRE广州餐博会