“湖南餐饮食材展”始创于2015年，是中部地区面向餐饮行业的食材、调味品、餐饮连锁的新品展示订货、原材料采购、品牌加盟的一站式商贸平台。
湖南作为八大菜系之一“湘菜”根据地的产业优势和仁创会展集团十多年展会组织积累的业内资源和运作经验的优势完美结合，对展会进行了清晰的市场定位，并配以化运作、扎实的宣传招观工作吸引了200家企业上千个系列的新品参展。同期举办的《我是锅手-厨王长沙争霸赛》八省市特色菜交流品鉴会更是引爆了整个中西部地区餐饮机构尽相关注、跨省参观的行业展会奇迹，为“湖南餐饮食材展”发展壮大打下了坚实的基础。
2016湖南餐饮食材展承接首届的火爆效果，由长沙市湘菜连锁经营协会主办，展出面积突破10000㎡，吸引了近200家企业，1000多个系列的新品参展，5场同期大型论坛，21578名观众参观。展会实现了较首届3倍的高速增长，展现出了比同行业展会更加的成长性。
湖南湘里情、新聪厨、长沙彭记坊、荣昌源等行业品牌均以超大面积参展，湘菜大师王墨泉、罗继湘、任伟政、彭大炮等均亲临现场参观。现场展出的新品食材、创新菜品、论坛活动顺应和行业发展的趋势，为食材、调味品产业链上下游厂商、经销商及终端构建了一个高品质和价值的商贸、交流平台，得到了业内各层级人士的认可和好评。