当前，餐饮市场变化多端，行业唯有追求高质高效才能更好地应对市场变化，这对后厨的设计与管理提出更高的要求，因为它决定着菜品的品质和出餐效率，进而影响餐饮经营品质和效率。
为提升餐饮后厨效率、推动后厨标准化、智能化，7月12-14日，良之隆·2025第三届中国京津冀食材电商节在石家庄国际会展中心举办期间，良之隆将联合中国烹饪协会、山东凯瑞集团、君源商学园共同举办2025餐饮商用厨房设计（华北区）半决赛，培养商厨设计人才，助力餐饮行业提质增效。
本次比赛旨在促进餐饮产业链上下游紧密协同，促进具有工程规范和创新能力的餐饮行业人才培养，引领餐饮厨房设计的创新与发展，大力推广优秀设计成果，为从业者创造一个更广阔的平台，推动餐饮行业的智能化变革和高质高效发展。
比赛期间，将在展会现场由专业人士为现场观众讲解餐饮门店的优秀厨房设计案例，以及如何通过设计和智能设备应用提高工作效率，优化布局、提高坪效，为餐饮门店后厨标准化、智能化、高效化提供的解决方案。
比赛详情
一、比赛时间与地点
活动时间：2025年7月12日全天
活动地点：石家庄国际会展中心
二、组织机构
主办方：
中国烹饪协会、山东凯瑞集团、山西君源商学园、良之隆集团
承办方：
餐饮商用厨房设计大赛组委会（原主赛区执行机构）
协办单位：
地方厨具协会
三、参赛对象
餐饮企业厨房设计师、商用厨具企业设计团队；
年龄在 48 岁及以下，需提供从业证明或设计案例。
四、赛道设置
1、创新设计赛道
聚焦智能化、低碳化厨房空间规划，参赛作品需提交平面图、效果图及详细的设计理念说明，充分展现创新设计元素在厨房空间中的应用。
2、改造优化赛道
针对现有餐饮厨房提出流程优化方案，需包含改造前后对比分析、成本效益评估，以实现厨房空间的高效利用和成本控制。
五、比赛流程规划
1、时间安排
结合良之隆展览日程（参考主赛区活动时间），分赛区流程如下：
报名与作品提交：2025年3月1日 - 6月20日（线上提交设计方案及证明材料）
初筛评审：2025年6月21日- 29日（专家组线上评审，筛选20 组入围作品）
现场路演与终评：2025年7月12日（展览期间同步进行）
颁奖与展示：2025年10月19日（主舞台颁奖并展示获奖作品）
2、现场活动流程
7月11日：选手和听众报道
7月12日：
9:00-16:30：参加2025年餐饮商用厨房设计大赛
9:00 - 9:30：开幕式暨赛题解读。主办方领导发表致辞，强调大赛的重要意义和目标。随后，专业人士对赛道规则进行详细说明，确保参赛团队清晰了解比赛要求。
9:30 - 16:30：参赛团队路演。每组有 20 分钟进行方案陈述，全面展示设计方案的亮点和优势，随后 5 分钟接受评委提问，评委根据参赛团队的回答进行专业点评和指导。
后厨设计创新，展示商厨设计优秀成果、助力餐饮行业提质增效，学习厨房设计与管理之道，一定不可错过这场专业的比赛。
7月12日，2025餐饮商用厨房设计（华北区）半决赛在石家庄国际会展中心邀您参加。