当长三角餐饮市场持续迸发活力，当凉菜成为餐企引流增收的核心密码，一场聚焦江苏菜精髓、链接凉菜全产业链的行业盛会即将重磅启幕！
4月23-25日，良之隆·2026第五届中国江苏菜食材电商节将登陆苏州国际博览中心，以“中国凉菜第一展”为定位，以凉菜为流量入口，汇聚全链资源、搭建交流平台，助力酒店餐饮企业在凉菜品类上破局创新，共推江苏餐饮产业高质量升级。
本届江苏菜食材电商节展出规模30000+㎡展览面积，将有800+严选展商，并举办15+场重磅活动，将发挥往届展会成功经验、创新再出发，聚焦江苏菜特色，打造一场集食材采购、菜品创新、厨艺比拼、趋势研判、资源对接于一体的行业嘉年华和长三角地区极具影响力的专业食材盛会。
聚焦凉菜核心，解锁品类增长新机遇
凉菜作为江苏菜的点睛之笔，既是宴席开篇的精致序曲，也是日常餐饮的刚需品类，更成为餐企差异化竞争的关键赛道。本届展会精准锚定凉菜市场需求，将长三角地区优质凉菜食材及全产业链服务尽数呈现，从源头食材、加工设备到调味配料、包装设计，一站式覆盖采购全场景，为您提供丰富多元的选品方案，轻松解决凉菜食材采购难题。
更值得期待的是，第二十届“亲嘴蒜”杯中国艺术冷菜美食节·荷浔冷王争霸赛将同步上演。来自全国各地的顶尖冷菜大师将以刀为笔、以食为墨，现场烹制兼具视觉美感与江南风味的凉菜佳作，既有传统技艺的传承，更有创新手法的演绎。这场对决不仅是视觉与味觉的双重盛宴，更能为您的凉菜上新提供灵感源泉，助力餐企紧跟春季凉菜消费新风尚，打造爆款单品。
全链资源聚合，赋能餐饮质效双升
展会除了重点展示凉菜外，更构建了全品类食材展销矩阵。国内各大食材厂家将齐聚现场，带来肉禽、水产、面点、调味品等各类新菜、爆款菜资源，覆盖长三角地区采购、创新、经营突破多元需求，为酒店餐企菜式创新提供充足弹药，助力菜单迭代升级，满足消费者多样化口味需求。
依托良之隆“中国食材供应链第一展”的全产业链优势，本届展会将充分发挥平台效应，深度链接食材供应、冷链物流、餐饮管理等上下游资源。无论是寻求食材源头直供以优化成本，还是探索餐饮+菜品创新模式，亦或是借助数字化工具提升供应链效率，都能在这里找到精准解决方案，切实提升江浙地区酒店餐饮经营质效，实现降本增效与创新突破的双重目标。
多元活动赋能，共探产业发展新路径
一场高质量的展会，从来不止于“展”，更在于思想的碰撞与资源的深度链接。本届展会紧扣江苏省地域菜式特色，精心策划系列重磅活动，构建多元化交流合作场景。凉菜产业发展大会汇聚行业大咖、专家学者，研判凉菜市场趋势，分享产业化、品牌化发展新门道；团餐产业峰会、经销商峰会聚焦细分赛道痛点，解锁团餐、流通渠道新机遇。
同时，艺术明档交流会、长三角名厨邀请赛、江苏13市一城一宴等活动轮番上演，既有烹饪技艺的切磋交流，也有地域美食文化的传承创新，更有精准的供需对接环节。在这里，您可以与顶尖名厨面对面探讨技法，与优质供应商洽谈合作，与行业同仁共话江苏菜高质量发展新路径，获得人脉、资源与思路的多重增益。
春和景明、赴苏寻味，良辰盛会、共启新篇。诚邀全国餐饮人、采购商、经销商及其他从业者共赴苏州，抢占凉菜市场新风口，以菜品为杠杆撬动消费新市场，共绘江苏餐饮创新发展新蓝图！
4月23-25日，良之隆·2026第五届中国江苏菜食材电商节在苏州国际博览中心，与您一起：以凉菜为媒，敬匠心、聚资源、谋未来！