2026 年中国餐饮行业正迈入从规模扩张到质量升级的关键转型期，东北餐饮市场凭借深厚的文化底蕴与强劲的产业活力，成为行业创新升级的核心阵地。

值此行业变革之际，海名・2026 沈阳餐博会携手辽宁餐饮烹饪行业协会、中国烹饪协会、中国饭店协会及各地餐饮烹饪行业协会，将于 4 月 17-19 日在沈阳国际展览中心打造一系列高规格、高价值的同期活动。

以辽宁第四届厨师节为核心，联动多场行业高端论坛与重磅赛事，汇聚北方餐饮界精英力量，为展商与观众搭建技艺交流、趋势研判、资源对接的一站式平台，赋能东北餐饮产业高质量发展。

本次同期活动将专业赛事、行业交流、趋势解读深度融合，覆盖烹饪技艺提升、业态发展分析、数字化转型、新营销创新等多个餐饮行业核心维度，每一场活动都精准贴合行业发展需求，为餐饮从业者带来实打实的价值与收获。

辽宁第四届厨师节

匠心齐聚，赛展融合铸行业标杆

作为本次同期活动的核心重头戏，辽宁第四届厨师节以 “辽菜匠心 万企共荣” 为主题，汇聚东北三省及内蒙古地区的烹饪大师与高技能人才，打造一场兼具专业性、观赏性与行业引领性的餐饮盛会，弘扬辽宁餐饮文化，推动餐饮品质升级。

4 月 17 日 10 时，厨师节开幕式将正式启幕，行业权威专家、政企代表、餐饮精英齐聚一堂，共话东北餐饮发展新未来。开幕式后，沉浸式厨艺秀随即登场，国家级烹饪大师现场秀绝活，从食材甄选到烹饪技法，从经典辽菜传承到创新菜品研发，展现烹饪技艺的魅力，为现场观众带来一场视觉与味觉的双重盛宴，更让餐饮从业者近距离学师经验，汲取菜品创新灵感。

首届北方名厨烹饪技能大赛

暨食材精品爆品大赛

食材为基、创新为翼，爆品打造实战参考

本次大赛以 “赛事升维・守正创新・爆品战略・赋能突围” 为理念，打破地域界限，吸引东北区域的厨艺精英同台竞技。赛事不仅考验厨师的传统烹饪功底，更聚焦食材创新与爆品打造，贴合当下餐饮市场 “爆品为王” 的发展趋势，为餐饮企业挖掘优质食材、打造招牌菜品提供重要参考。

往届活动盛况

中国·东北2026第二届

新营销创新增长论坛

精准破局，解码东北餐饮新质增长

紧扣 2026 年餐饮行业数字化、细分化、创新化的发展趋势，本次中国·东北2026第二届餐饮新营销创新增长论坛打造三场主题鲜明的高端行业论坛，邀请行业大咖、资深专家现场分享，从业态发展、数字化转型、新营销创新三个维度，为东北餐饮企业破解发展难题，打造 “新质增长力”。

往届活动盛况

2026烧烤&火锅优势业态增长论坛

（4月17日上午）

以 “烟火升腾・沸腾东北” 为主题，聚焦东北餐饮两大核心优势业态 —— 烧烤与火锅。当前东北烧烤已迈入千亿赛道，品牌化、标准化升级加速，而火锅业态则面临增长承压的挑战，本次论坛将深度解码 2026 双业态发展数据，剖析烧烤领跑、火锅承压背后的核心增长逻辑，探讨鲜食时代下，两大业态如何通过场景革命实现突破，为烧烤、火锅从业者提供精准的发展策略与实操思路。

2026东北餐饮业“数字新质力”论坛

（4月17日下午）

立足餐饮行业 “数字化从工具应用到生态重构” 的发展趋势，以 “数智赋能・质赢未来” 为主题，聚焦 AI 与数字化在餐饮行业的实用化落地。论坛将解读 2026 餐饮数字化最新发展趋势，探讨 AI 如何赋能餐饮供应链优化、智能运营、消费体验升级，解决当前餐饮企业数字化应用浅层化的行业痛点，为东北餐饮企业数字化转型提供可落地的方案，助力企业以数智化降本增效。

2026东北餐饮业“新营销增长力”论坛

（4月18日下午）

以 “向心而聚・向新而行” 为主题，直面当下餐饮行业平台新规调整、流量格局变化的市场现状，聚焦餐饮新营销创新。论坛将分享餐饮场景创新的 “心” 打法，探讨如何通过精准营销、用户运营、场景打造实现流量转化与客户复购，帮助东北餐饮企业把握新营销趋势，打造品牌核心竞争力，实现营销增长的新突破。

聚智辽沈，破局新生！

从趋势研判的IP大会，到实战落地的专题论坛；

从锤炼技艺的专业赛事，到引领风向的新品发布；

海名沈阳餐博会以多元形式精准回应行业关切的问题，为每一位餐饮人打造一场“实战、实效、实用”的年度盛宴。

在这里，每一场对话都指向增长，每一次握手都链接资源。我们不止于搭建平台，更致力于打造“参会即获增长”的价值高地，助您在变革的时代精准卡位、稳健前行。

4 月 17-19 日，海名・2026 沈阳餐博会同期活动将在沈阳国际展览中心 E2 馆精彩启幕，诚邀全国餐饮界精英齐聚沈阳，共探东北餐饮发展新路径，共筑餐饮产业繁荣新未来！