烤鱼、江湖菜作为川渝餐饮热门赛道，门店数量激增、同质化竞争严重，菜品老旧无新意、口味无特色、顾客新鲜感下降，很多门店客流逐年下滑，盈利空间持续压缩。想要稳住经营、提升营收，必须持续迭代菜品、更新风味配方、打造差异化爆品，靠新品引流锁客，靠优质供应链稳定菜品品质。
想要打造门店爆款菜品，就来这场展会选新品、找配方、学做法。2026年5月8日-10日，汉森2026重庆餐博会暨良之隆2026渝菜食材电商节即将在重庆国际博览中心盛大开幕！展会聚焦烤鱼、江湖菜两大热门赛道，汇聚特色预制菜品、专用腌料、复合汤底、配菜半成品、创新调味等全系列新品食材，市面稀缺爆款集中亮相。
同期举办烤鱼产业大会与厨艺交流活动，行业研发大师现场分享菜品创新思路与爆款打造技巧，门店老板可现场试吃品鉴、对接定制合作。不用自己费心研发，直接复制成熟爆款菜品，快速升级门店菜单，摆脱同质化内卷。良之隆渝菜食材电商节，助力烤鱼江湖菜门店上新出圈、客流暴涨、生意红火。
