海名·2026成都餐博会
6月12-14日
成都世纪城新国际会展中心
开展倒计时 1 天
无论你是寻找爆款新菜的火锅老板，想偷师宴席方案的行家，还是只想一饱口福的资深吃货，这场集主题宴席、特色食材、底料竞演于一体的年度大戏，都不容错过
这是一份保姆级围观攻略，帮你提前锁定三大竞演的核心看点！
时间： 2026年6月13日 09:00-17:00地点： 成都世纪城新国际会展中心 3号馆活动区
对决：8人主题宴，看谁更懂消费者
火锅宴席不再只是吃个热闹。本次 “火锅主题宴交流” 限定了「状元宴」与「生日宴」两大主题，15家竞演企业将拿出看家本领，比拼创意、口感和500元市场价下的极致成本控制
状元宴&生日宴
生日宴组：四川蜀票子、喜辣烫、闲楼川渝红老火锅、罗二火锅、山城老泡……看“福气满满”与“花样年华”谁能更戳中你的心？
状元宴组：笨小孩菜市火锅、魏大俠鲜菜火锅、杨麻辣茶馆串串、独轮火锅……“菜市烟火”对阵“大俠豪气”，谁才是你心中的金榜题名？
竞演单位名称
竞演宴席
四川蜀票子餐饮管理有限公司
福气满满生日宴
四川喜辣烫餐饮管理有限公司
花样年华生日宴
闲楼川渝红老火锅
闲楼欢乐生日宴
罗二火锅
红运开锅生日宴
山城老泡鲜切牛肉串串
一泡而红生日宴
四川省蜀青源餐饮服务有限公司
火锅状元宴
四川省蜀青源餐饮服务有限公司
火锅生日宴
笨小孩菜市火锅
菜市烟火状元宴
成都言青山餐饮管理有限公司
我见青山多妩媚状元宴
魏大俠鲜菜火锅
大俠状元宴
成都聚鼎龙腾餐饮管理有限公司
龙腾状元宴
杨麻辣茶馆串串
麻辣鸿运状元宴
四川餐创留一桌餐饮管理有限公司
金榜风华宴
独轮火锅
火锅毕业宴
幺三二老坛泡菜鸡
老坛泡菜鸡状元宴
老柿场火锅
老柿场火锅状元宴
届时，现场将还原完整的8人主题套餐，从摆盘到炒料，是各大火锅品牌宴席方案的一次参考
食材争霸：60种爆品，解锁火锅“新灵魂”
宴席比的是搭配，而食材比拼的是“硬实力”。这次 “火锅特色食材优选荟” 中，特别强调：非遗认证/地理标志食材享额外加分。这意味着，将在现场看到一大批有故事、有来头的尖货
下面将从60多款优选食材中，为你提前剧透几款“种子选手”
优选食材
非遗与地标：来自贵州赤水的 【王茂才手掰脆豆腐】 （非遗古法）、【贵州风有机冬笋尖】 （地理标志产品），不仅是食材，更是文化的传承
极致口感：【一根有爱的大油条】 （-196℃液氮锁鲜，外脆里嫩）、【普宁豆干】 （600年技艺，外皮吸汤内里嫩滑）
稀缺与特色：【娃娃鱼柳片】 （久煮不老的Q弹清甜）、【白煮菊花牛鞭】 （纯白煮无碱发）、首创【熊猫竹节面】 （菠菜+墨鱼汁的健康颜值）
饮品区同样亮眼：紫苏冰杨梅（解辣神器）、现榨皇金玉米汁（出口级品质）、苦瓜柠檬茶（标准化设备10秒出杯）……火锅的最佳拍档都在这里了
现场“炒料”：底料的黑马，也许就在这一锅
除了宴席和食材，底料是火锅的灵魂
在 “火锅底料味道黑马竞演” 环节，调味料企业将现场手工炒制，评委直测。如果你是火锅老板，想寻找市面上尚未“烂大街”的独特锅底，6月13日下午，成都世纪城新国际会展中心3号馆活动区开始的竞演时段，不能错过
现场“炒料”：底料的黑马，也许就在这一锅
- 6月13日 09:30-12:30：火锅主题宴交流 + 评审。看各大品牌如何用一桌菜讲故事
- 6月13日 12:10-12:30：观众参观时间。这是近距离观摩获奖宴席摆盘的好机会。
- 6月13日 13:30-15:45： 特色食材优选荟 + 底料黑马竞演。从食材演绎到炒料PK，干货满满
- 6月13日 16:30-17:00： 闭幕式暨颁奖典礼。见证三大竞演各大奖项的诞生
写在：
无论你是寻找新菜品的火锅老板，还是想偷师宴席方案的行家，亦或是只想看个热闹、尝个鲜的资深吃货，6月13日的成都世纪城，都值得你专程跑一趟
温馨提示：
活动免费观摩学习，建议上午早点到，抢占前排位置，近距离感受火锅行业最新风向
我们，现场见！