芝麻莲藕，简单又实惠
编辑：海霞 发布时间：2013/1/7
主料：藕300克
辅料：鸡蛋1个、白芝麻适量
调料：食盐少许、蒜3瓣、花椒适量、干辣椒适量、香油适量、水淀粉20毫升、小葱2根、白醋少许、植物油300毫升、白糖1小勺、花椒油适量
芝麻藕条做法：
1、藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟
2、烧开半锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出
3、蒜切粒，小葱切段
4、鸡蛋打散，加入少盐和淀粉水拌匀
5、将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻
6、取小点的锅子入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色
7、将炸好的藕条沥油捞出
8、锅入少油，小火炒香花椒和干红椒，再炒香蒜粒和葱丝
9、入藕条，再加少盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可