酸甜适口的糖醋胡萝卜丝的做法
编辑：小敏 发布时间：2013/10/15
糖醋口味的食物总是让人们百吃不厌。我们常见的有糖醋茄子、糖醋白菜、糖醋鱼等。今天小编为大家介绍一种不常见的糖醋胡萝卜丝的做法。
材料：
主材：新鲜胡萝卜3根。
辅料：香菜2棵，木耳2朵。
佐料：白糖3勺，香醋3勺，姜丝，蒜丝，盐，花椒，鸡精。
做法：
1、胡萝卜、木耳、姜蒜切丝。
2、锅内放比平时炒菜略多一点的花生油，开火放花椒爆香后，捞出。
3、放姜丝、糖、胡萝卜丝翻炒过油，放醋汁（喜欢软一点的先放盐后放醋，喜欢有嚼劲的朋友，快起锅的时候再放盐）
4、断生后放入蒜丝、鸡精，马上关火，撒香菜段。注意保留生蒜的味道更能提味。
5、最后起锅装盘。