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好吃到让人开怀大笑的豆腐——可乐豆腐

编辑：珍珍发布时间：2014/8/13

“可乐鸡翅可乐排骨。可乐入菜已经很常见了，可乐的碳酸成分能够软化肉质。焦糖成分能够上色，另外还取它本身的甜味。所以用来做红烧十分合适。想不想尝尝可乐入豆腐的滋味，好吃到让人开怀大笑，带着一丝甜也带着可乐的清香。做法非常简单，跟巧媳妇一步步来吧。

可乐豆腐的用料

主料北豆腐150克

辅料可乐400毫升

调料巧媳妇绿酿原汁酱油1小勺蒜1瓣八角1个丁香2颗香叶1片植物油适量

可乐豆腐的做法

1.北豆腐切成小方块。放入热油锅内炸制

2.炸制过程中豆腐膨胀。炸到表面微黄即可捞出

3.锅内倒入可乐。加蒜片，丁香，香叶和八角煮开

4.加入炸好的豆腐块。加入巧媳妇绿酿原汁酱油调味

5.煮至汤汁几乎收干即可

【巧媳妇小贴士】煎豆腐不粘锅的小窍门

1、煎豆腐最好用平底锅来煎制。

2、煎豆腐的时候在油里放点盐可以防粘。

3、煎豆腐先把锅烧热再放油也可防粘。

4、煎豆腐时油放多一些也能防粘。