春节临近，在这个时候，山楂糕这种集开胃和消食功能于一体的小点心，自然就必不可少了。下面小编为大家介绍山楂糕的做法。
山楂糕的做法
材料：
主料：山楂
辅料：水
调料：白砂糖
1 准备好山楂和砂糖；山楂清洗干净后，去除果核和果蒂。可以对半切开后再去除，没有大影响；将山楂和砂糖放入锅中，加入清水和细砂糖，不停翻炒碾压，直至山楂变成泥状。
2 将山楂泥放凉后，装入搅拌机的搅拌桶中；搅打成细腻的山楂泥；将打好的山楂泥过筛。
3 重新倒回锅中，小火加热，不停搅拌；直至锅中水汽蒸发，山楂泥变的非常粘稠。这个时候，用勺子挖起山楂泥，会感觉到非常吃力，而且挖起的山楂泥会出现小小的尖角将山楂泥填入乐葵的烈焰红唇模具，放在冰箱冷冻至硬，然后取出脱模，即可食用。