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番茄沙司排骨的做法大全

编辑:小班  发布时间:2015/4/1

番茄沙司排骨,口感酸甜爽脆,配上番茄沙司,色泽红红的,诱人食欲。那大家知道番茄沙司排骨的做法有哪些吗?相信很多人都想了解,今天,小编就为大家介绍一下这番茄沙司排骨的做法大全

番茄沙司排骨的做法一:番茄沙司排骨

材料:排骨2条,番茄酱,糖,盐,姜,油。

做法:

1、排骨洗净先用盐、油、姜腌制。

2、锅中放油,油热放排骨,然后放番茄酱(约三汤匙)、水盖上盖子,煮5分钟。

3、然后,放糖(约四、五小匙)。如果觉得颜色不够红的,可以再加多一点番茄酱。最后勾芡(生粉兑水)。

番茄沙司排骨的做法二:生炒菠萝排骨

准备:

猪小排500克、菠萝400克、番茄沙司80克、白糖2小勺、食盐1小勺、蒜半头、水

做法:

1.准备材料:番茄沙司、菠萝、排骨和蒜

2.大火,锅内放少许水

3.锅内放入新鲜排骨,排骨不用焯水

4.放入排骨后大火翻炒,翻炒至锅内水少时放入拍碎的蒜

5.排骨炒至出油,微微变色后加入糖,接着翻炒

6.加糖后炒糖色,炒至微微有股焦糖味

7.出焦糖味后倒入番茄沙司

8.加入番茄沙司后翻炒均匀

9.加入热水,一次加足水,大火,水烧开后中小火,加入盐、在烧的时候不要盖锅盖

10.煮至水少后加入菠萝

11.加入菠萝后翻炒均匀,关火出锅装盘

番茄沙司排骨的做法三:番茄沙司排骨

步骤

1.食材

2.切块以后放在清水里浸泡半小时,之后沥干水分用盐,料酒,蛋清,生姜片,柠檬片和玉米生粉腌制二小时。

3.锅内倒油,大火。

4.待油锅5分热时,把排骨一块块的下入,转中火,慢慢煎。

5.炸着金黄色。(中火慢煎的排骨外脆里嫩,连骨头也酥了)

6.捞起待用

7.锅内留余油

8.倒入番茄沙司,中火

9.用勺子迅速划开之后,倒入小碗半碗水,再加入2调羹白糖。中火哦

10.再把排骨倒入转大火收汁,汁水收到留三分之一就可以了

11.装盆撒上熟芝麻,美味的番茄沙司排骨。

小贴士

肋排要比小片骨头粗,肉也厚一点,所以要用中火慢煎。大火容易煎的外面焦了,里面还没熟透

番茄沙司排骨的做法四:糖醋排骨

主料

排骨

辅料

盐 料酒 老抽 老陈醋 番茄沙司 八角 葱末 蒜末 姜片 玉米淀粉

糖醋排骨的做法步骤

1.原料。

2.排骨焯水。

3.焯水的排骨洗净后放入砂锅炖40分钟,砂锅里放入盐,姜片,料酒,八角。

4.碗里放入盐,番茄沙司,老抽,少许醋,白糖,加适量水,拌匀。

5.煮好的排骨捞出控干表面的水分后,裹少许玉米淀粉。

6.炸排骨,炸至排骨表皮金黄酥脆。

7.炒锅倒油,放入蒜末炒香。 倒入碗汁。

8.倒入炸好的排骨翻炒片刻,关火后撒少许芝麻,葱末即可。

9.酸甜可口的糖醋排骨。

小贴士

煮好的排骨要控干水分再裹淀粉,否则炸的时候会崩油,很危险。

番茄沙司排骨的做法大全,就是以上小编为大家所介绍的了,很诱人吧?其实只要掌握好流程,很容易的,朋友们赶紧尝试吧。

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