干煸豇豆是一道很受大众喜爱的小菜，香辣清脆是干煸豇豆的最大特点。干煸豇豆好做吗，干煸豇豆的做法是什么？下面就和小编一起来看看干煸豇豆的做法吧。
干煸豇豆的做法一
主料
豇豆（适量）、蒜瓣（适量）、葱花（适量）、青椒（适量）、干红辣椒（适量）
调料
油渣（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、花椒粉（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）
厨具
炒锅
1、豇豆洗净切成段。
2、青椒切成细段。
3、葱花，蒜瓣，干红辣椒。
4、锅里加适量油，烧热，下入豇豆干煸。
5、煸至豇豆表面金黄变软，盛出。
6、锅继续烧热，下入几块油渣。
7、下入蒜瓣炒出蒜香。
8、下入葱花。
9、下入干红辣椒。
10、下入豇豆。
11、下入青椒。
12、调入适量生抽，蚝油，花椒粉，盐，鸡精调味即可。
干煸豇豆的做法二
1.豇豆洗净，去茎，切段
2.锅里放200克油，7分热，放下豇豆炸
3.炸至豇豆皮皱，发蔫，捞出控油
4.把锅里油倒出，留些底油，放下辣椒，姜，蒜，八角，桂皮，花椒爆香
5.放入炸好的豇豆，加些鲜抽，煸炒
6.加糖，盐，鸡精，煸匀即可
制作干煸豇豆的小技巧
1.因为是家庭菜肴，炸豇豆的油可以少些。
2.根据自己的口味增加辣椒的用量。
3.如果放些肉末一起炒，味道更好。
4.豇豆一定要沥干水份，否则油会溅出来。
已上就是干煸豇豆的几种做法介绍，干煸豇豆不仅味道鲜脆，还兼具促进肠胃蠕动、助消化和提高抵抗力的作用，如果喜欢的话，这个夏天一定要多吃哦。