螃蟹的吃法有很多，每一种都是人间美味，然而腌螃蟹也是一种不错的吃法，那大家知道螃蟹怎么腌吗？想了解的朋友可以和小编一起关注下文。
腌螃蟹的方法一
主料
螃蟹4只
辅料
酱油适量，辣椒适量，蒜末适量，姜末适量，芹菜叶子适量
步骤
1.四只螃蟹刷洗干净。
2.去壳去鳃，再刷洗干净，切成几块。
3.蒜头，姜，辣椒和芹菜叶子全都切碎。
4.把所有配料都放到蟹上。
5.淋入酱油。
6.拌匀，放到冰箱里几个小时就可以吃了。
小贴士
1.做这种腌螃蟹一定要买新鲜的，不然小心吃坏肚子。
2.吃时用蒜末加白醋做沾料。
腌螃蟹的方法二
主料
螃蟹4只，调料、食盐适量，酱油适量，冰糖少许，姜适量，蒜适量，花椒适量，料酒适量
做法
1.将螃蟹洗刷干净，沥尽水；取花椒一两，精盐一斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐，花椒一粒后合上。
2.然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内。取酱油倒入坛内，姜块、蒜瓣、冰糖，最后倒入料酒，用油纸盖坛口密封。一个星期后即可开坛食用。蟹色青微泛黄，味甜，有浓郁酒香。
提示
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
食蟹禁忌
吃蟹要适量，吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
同时，螃蟹不要和柿子一起吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
螃蟹怎么腌？大家知道了么？螃蟹如果比较大的那种就要切开来腌制，这样比较入味。10月份的花盖蟹是最肥的时候虽然小，但是味道比大的螃蟹要好吃的多。因此花盖蟹也可以腌制。