螃蟹蒸粉丝的做法

螃蟹蒸粉丝，步骤简单味道鲜美，只要材料够新鲜，在家也能轻松吃到大饭店的美味。接下来小编给大家介绍螃蟹蒸粉丝的做法。

螃蟹蒸粉丝的做法

主料

螃蟹2只，粉丝50克

调料

色拉油适量，姜适量，蒜适量，小葱适量，蒸鱼豉油适量

做法

1.将粉丝浸泡软，铺在盘底。撒上葱花蒜末和姜末。

2.将螃蟹清洗干净，一剪为二，倒扣在粉丝上。

3.淋上蒸鱼豉油。入锅蒸。（水开后放入。一直保持大火蒸）。

4.大火蒸5-8分钟后（看螃蟹大小了）取出。再撒点葱花。

5.淋上滚烫的热油，就可以吃拉。

菜品特色

1、我发现这样葱油的做法是很清香的，但是貌似掩盖掉了蟹自身的清香。不过也还好吃吃的拉。

2、这道菜的精华在粉丝身上。太美味了。根根粉丝中融入了蟹的精华。

3、螃蟹要选活的哦。蟹对剪开的时候，有点残忍。活着剪开，腿会断~罪过罪过。

4、螃蟹汗性，最好配黄酒生姜醋食用。

5、孕妇和海鲜过敏体制慎食。

6、螃蟹内膏黄比较多，连吃多个的话会导致胆固醇摄入超标准。所以建议一次不要超过2只。

螃蟹蒸粉丝的家常做法

主料

螃蟹1只粉丝适量

辅料

蒸鱼豉油适量，酱油适量，姜、蒜适量

做法

1.粉丝加温水泡软，螃蟹洗净切成两块。

2.粉丝沥干水分，加蒸鱼豉油和酱油拌匀，铺在盘底，放上螃蟹。

3.姜，蒜切碎，锅里热油（可以多点）爆香，趁热浇在螃蟹上。

4.锅中烧开水把螃蟹和粉丝下锅蒸，蒸7-8分钟即可。

小贴士

蒸鱼豉油味道比较淡，可以酌情调一些酱油，盐就不用再加了。

螃蟹禁忌

螃蟹不宜用水煮熟，水煮可使蟹中腥味物质和可溶性营养成分大量扩散到水中，失去蟹的鲜嫩风味和营养价值。

螃蟹蒸粉丝的做法就接到这了，用螃蟹蒸粉丝，粉丝吸收了蟹的味道，很好吃，蟹肉很鲜美，沾介末很不错哦。