咖喱粉是用多种香料配制研磨成的一种粉状香辛调味品，色黄味辣，很受人们欢迎。那么，咖喱粉怎么做呢？咖喱粉可以做哪些美食？很多朋友并不清楚，跟随小编来看看。
咖喱粉的做法一：咖喱粉丝虾
用料
主料：虾适量、粉丝1把
调料：色拉油适量、食盐4克、鸡精2克、姜5克、蒜5克、生抽5克、咖喱粉适量、白糖1勺、水适量
咖喱粉丝虾的做法
1.粉丝温水泡软
2.大虾洗净
3.准备咖喱粉，姜切丝，蒜切小粒
4.炒锅油加热，倒入姜蒜炒香
5.倒入大虾翻炒
6.大虾变红后加入生抽
7.倒入一勺白糖翻炒
8.倒入咖喱粉，依自己喜好加适量咖喱粉
9.倒入泡好的粉丝翻炒均匀
10.倒入水，略没过粉丝即可
11.大火收汤，只剩少许汤时倒入少许盐
12.倒入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅
咖喱粉的做法二：咖喱饭
用料
主料：米饭适量、猪肉（红烧肉）150克
辅料：土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个、尖椒1个
调料：食盐适量、蒜4瓣、咖喱粉1大勺、植物油适量
咖喱饭的做法
1.将土豆胡萝卜圆葱青椒都切成小块，蒜瓣拍破切成蒜末
2.将锅烧热放植物油转小火放蒜末炒出香味，再放咖喱粉炒出香味
3.倒入圆葱土豆胡萝卜炒均匀放入清水没过所有材料1厘米
4.大火烧开小火焖5分钟
5.放入红烧肉拌匀再炖至土豆熟
6.用勺子压碎1/5的土豆（这样做出来的咖喱汤汁会很浓，味道特别棒）
7.大火收一下汤汁（多留一点拌出来的咖喱饭才好吃）
8.盛一盘子米饭在浇上红烧肉咖喱就可以开心的吃了
咖喱粉的营养价值
1、咖喱粉的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
2、咖喱粉能促进血液循环，达到发汗的目的。
3、美国癌症研究协会指出，咖喱粉所含的姜黄素具有肝细胞并抑制癌细胞的功能。
4、咖喱粉还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用
咖喱粉的做法就为大家介绍到这里了。相信很多人都喜欢吃咖喱，一番人群都是可以食用的，但胃炎、溃疡病患者一定要少吃。