海米芸豆的做法

海米芸豆的做法多种多样，海米加上芸豆集营养与美味于一菜，大家知道海米芸豆都有哪些做法吗？下面小编为大家介绍海米芸豆的做法。

海米芸豆的做法一、干煸海米芸豆

食材

芸豆600克、海米50克

调料

盐适量，品牌生抽适量，花生油适量，花椒和干辣椒段因个人口味添加。

做法

1、先将芸豆摘去筋头，掰成段，葱蒜切片；

2、锅内加入适量花生油，烧至六成热将芸豆段放入；

3、慢火待炸至芸豆熟透将海米放入略炸后倒出控油；

4、锅内留油少许，放入葱蒜片，干辣椒段和麻椒一起进行煸炒；

5、待出香味后将控完油的芸豆段和海米倒入其中，加盐和生抽翻炒均匀即可出锅装盘。

美食小贴士

1、这道菜品严格意义上来说并不是煸熟的，而是炸熟的，所以油温的控制很重要，一定要慢火浸炸，最后高火出锅

2、菜品的口味需要根据个人喜好添加，这个没有特别统一的标准。

一道简单地干煸小菜，换来的美美的口感体验。不同的食材，不同的美食料理，定会给你一种不一样的感受！

海米芸豆的做法二、海米烧芸豆

主料

嫩芸豆500克，水发海米25克。

配料

葱15克，姜15克

调料

清汤200克，水淀粉30克，花生油750克（实耗50克），酱油30克，味精1克，花椒油5克，八角1粒

1、将芸豆摘去蒂、筋、洗净，用手掰成5厘米长的段，葱姜洗净切成片。

2、炒勺内放入花生油，用旺火烧至八成热时，将芸豆下入油内，炸至芸豆回软时捞出。

3.炒勺内放入花生油25克，烧至五成热时放入葱姜片、八角、海米炝锅，炸出香味时，烹入酱油、清汤、料酒，放入芸豆，盖上盖。

4、再用中小火烧至芸豆入味熟烂时，将勺移至旺火上，用水淀粉勾芡，加入味精，淋上花椒油，拌匀出勺即可。

食谱小贴士

鲜芸豆用热油促过，颜色碧绿，配以海米合烹，食之脆嫩爽口。

适宜人群

一般人都可食用，尤其是女性白带异常、皮肤瘙痒、急性肠炎、消化不良以及由于暑热导致的头痛、头晕、恶心、烦燥、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香者更宜食用。每次50～70克。

海米芸豆的做法介绍完了，每一种做法，换来的都是美美的口感体验，不同的美味料理，定会给你不一样的感受。