基围虾的营养丰富，味道鲜美，含有蛋白质、脂肪、多种维生素、烟酸、钙、磷、铁等成分，通过基围虾进行食补是很不错的选择。下面请了解麦香基围虾的做法。
麦香基围虾的做法一
原料
基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽（即香菜）各适量，白糖、绍酒、香油各少许。
做法
1.将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀（不能切破脊背），下盐拌匀。
2.把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。
3.烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。
麦香基围虾的做法二
主料
基围虾300克、玉米片200克
辅料
盐蛋黄3个、松子肉50克、蒸鱼油、生粉
做法
1.先把盐蛋黄蒸熟后用微波炉烤香后揉碎待用。松子肉入低油温炸熟。
2.活虾入开水灼熟摆形。
3.玉米片裹上生粉入7成油温炸脆。锅留少许油下盐蛋黄炒香加炸好的玉米片拌炒放在虾上即可。
麦香基围虾的特点
此菜色泽金黄，香脆可口。
温馨提示
炸松子的时候可以先用开水洗下，这样炸出来的松子更加的脆。
麦香基围虾的做法三
材料
虾2只，绿叶生菜10克，紫叶生菜5克，茴香苗5克，水晶菜5克，豆苗3克，麦片20克。
调料
卡夫酱10克，炼乳5克，青芥末粉3克，盐、糖、生粉少量，黑醋30克，咖喱粉2克
做法
1.虾洗净用盐、糖、生粉腌好，油锅内炸至金黄色捞起。
2.将蔬菜配料洗净切碎，与调料混合，在锅中煮沸，取一只虾仁涂抹均匀摆盘，另一只虾用麦片拌匀摆盘。
麦香基围虾的做法介绍完了，麦香基围虾对调理身体疾病也是有着一些帮助，尤其是对一些消化不好的人群。大家请点赞。择。