核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油，属于可食用油。那么，核桃油怎么榨呢？接下来为大家介绍一下。
自榨核桃油的做法
用料
核桃碎250克
榨核桃油的做法
1.用料：核桃碎250克
2.核桃碎倒入铁锅炒香，趁热倒入榨油机给料斗。中部的榨油膛很快流出油液，弯管口则吐出渣子。待不再有油液流出，即压榨过程结束。将油渣装入容器以供再利用。油则倒入玻璃杯，静置澄清
3.两天后，渣滓沉淀，小心倒出表面澄清油液，剩下的沉淀物和少量油液可以做核桃酱再利用
桃制油的制作工艺
核桃制油工艺有四类，第一类是采用传统的机械压榨工艺；第二类是采用预榨一浸出工艺；第三类是水剂法提取工艺；第四类是超临界CO2萃取工艺。此外，还有微波法萃取核桃油工艺的研究及核桃油微胶囊技术制备工艺的研究。同时核桃又属于小宗特种油料，必须根据其特性选择合适的制取方法，在保证核桃油天然品质的同时又避免核桃蛋白的变性。前两者为生产中常用的生产工艺，可以满足上述要求，并且操作过程简单、效率高，适合于工业化生产
核桃油冷榨工艺和热榨工艺的区别
冷榨是一种生产油的制作工艺。一般冷榨法在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留最为完整。由于冷榨法出油率只有热榨法的一半，因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50左右。所冷榨出来的油因为没有受到破坏，一般也不需要加添加剂，就可以长时间的保存。市值价值相对高端。
热榨，是将油料作物种子炒焙后榨取，气味特香、颜色较深，产量较高。产品中存留的残渣较少，容易保存。而冷榨的种子不加炒焙，所以气味较差，但色泽好。两种压榨法均无溶剂残留。
吃核桃油的注意事项
有便秘现象的宝宝可早上空腹生吃根据年龄由少到多。给宝宝直接生吃，需要早上吃牛奶前喂。刚开始三天建议每天取1ML左右，观察宝宝是否适应。
再根据年龄逐渐增加。
空腹生吃最多5ML即可开盖后每次食用完须密封冷藏避免光线直射，2个月内用完。
核桃油含天然植物性维生素A、D成分，按推荐食用可减少鱼肝油的服用量。
核桃油怎么榨？看了小编为大家提供的自榨核桃油的做法，大家知道怎么做了吗？核桃油是可以空腹食用的，可以治疗便秘，因此，小编建议有便秘的朋友不妨尝试一下。