家庭常用的大葱辛辣香味较重，在菜肴中应用较广，既可作辅料又可当作调味品。那吃大葱会胖吗？大葱有哪些使用方法？接下来小编为大家解答。
吃大葱会胖吗
大葱本身并不会使人发胖，而且大葱含有蛋白质和碳水化合物以及许多维生素，对人体非常好。如果说吃大葱会长胖，是因为大葱里的烯丙基硫醚可以保护肠胃，刺激胃液的分泌，加快胃的消化，有助增进食欲，吃饭会增多，所以有这样的说法。
大葱的吃法
一、醋椒汤
原料
鸡蛋两个，盐4克，醋25克，葱丝50克，香菜末15克，花生油10克，香油10克，酱油5克，葱姜末2克，鸡汤1500克。
做法
①汤锅置火上，放入油烧热，加入葱姜末、胡椒面炝锅，炒出胡椒香味后，烹入鸡汤，再加酱油、盐、味精。待汤开后，把花椒面的碎末捞出。
②鸡蛋去壳，淋入汤锅内，放葱丝，起锅，淋入香油、醋，撒上香菜末即成。
二、葱花蛋汤
原料
鸡蛋2各，葱100克，油1.5克，酱油10克，盐1克，胡椒粉1克，味精0.5克，清汤适量。
做法
①把鸡蛋打在碗内搅散，葱切成末。
②锅内放油烧至六成热，放汤，加盐，待汤开时将搅散的鸡蛋液淋入，用手勺抄底轻轻地推动，加酱油、味精，烧开起锅，撒上葱花、胡椒粉即可。
三、大葱炖鹌鹑
原料
鹌鹑500克，大葱2根，生姜2块，盐2克，料酒25克，胡椒粉1克。
做法
①用力将鹌鹑摔死，先拔光身毛，再投入60℃左右的热水容器中浸泡，待脚毛能拔动时，取出，拔净细毛，用清水冲去残留的毛，然后将鹌鹑背脊开一刀，取出内脏，洗净，沥水，生姜洗净，切成片，葱去须打成结。
②把鹌鹑放在大汤碗内，放入生姜片、葱结，下料酒，加清水500克，用保鲜膜封碗口，上笼用旺火蒸50分钟，鹌鹑肉熟烂时，取出。揭去保鲜膜，取出姜片、葱结，加入盐，撒上胡椒粉，即可食用。
吃大葱会胖吗？吃大葱不会胖。大葱含有蛋白质和碳水化合物以及许多维生素，对人体非常好。如果说吃大葱会长胖，是因为大葱里的烯丙基硫醚可以保护肠胃，刺激胃液的分泌，加快胃的消化，有助增进食欲，吃饭会增多，所以有这样的说法。