竹荪排骨汤口味鲜美，营养丰富，有补气养阴，润肺止咳，清热利湿，提高机体的免疫抗病能力。大家还等什么，和小编一起学习竹荪排骨汤的做法吧。
竹荪排骨汤的做法一
主料
排骨，竹荪
辅料
香菜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，姜适量
做法
1.先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净。
2.姜切片，葱切断。
3.排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用。
4.将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时。放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可。
竹荪排骨汤的做法二
主料
竹荪20g，排骨400g
辅料
盐适量
步骤
1.排骨洗净。
2.加水入锅里煮。
3.倒去浮沫，小火一直煨1小时左右。
4.竹荪用盐水泡发20分钟。
5.剪去柄，剪成段。
6.最后快出锅时前半小时加入竹荪。
7.加入盐调味即可。
小贴士
竹荪后放，不影响它爽脆的口感。
竹荪排骨汤的做法三
用料
排骨，竹笋，青萝卜，香菇，葱，黑胡椒粉
做法
1.排骨先飞水，再加入清水中配上姜片。
2.葱段炖40分钟，接着放入香菇。
3.青萝卜和竹荪炖半个小时；最后放些盐和少许黑胡椒粉即可。
竹荪排骨汤的做法介绍完了，此汤可以保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。