虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。很多喜欢把虾仁和日本豆腐放在一起食用。那么，虾仁豆腐怎么做呢？了解一下。
虾仁日本豆腐的做法
材料
日本豆腐、虾仁、姜、盐、酱油、糖、淀粉
做法
1、虾去皮去虾线洗净，日本豆腐取出切片，姜切丝。淀粉倒水调成芡汁。
2、锅中放油，放入姜丝、虾仁煸炒变色。放入糖、盐、酱油、开水（没过虾），放入日本豆腐改小火炖两分钟，转大火倒入芡汁。放入鸡精出锅即可。
虾仁日本豆腐的家常做法
主料
日本豆腐（两只）
辅料
虾仁（50g）淀粉（100g）
虾仁日本豆腐的做法
1、准备材料：豆腐三只、虾、葱和淀粉
2、虾去虾皮和虾线洗净待用
3、豆腐去包装皮打开切片
4、淀粉放碗内，取一片豆腐放满淀粉中使其均匀裹上淀粉
5、锅中放油烧热，把裹上淀粉的豆腐放油中煎制金黄
6、煎好的豆腐金黄色，外皮脆脆的
7、炒锅在次上火到低油，爆香葱末，放入虾仁翻炒一下
8、兑入少许开水，放盐、味精、料酒，调味后倒入炸好的豆腐，焖一会大火收汁就可以了
虾仁日本豆腐食用须知
日本豆腐：
胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食。
虾仁：
1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；
2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
虾仁豆腐的做法再简单不过了，相信经常做饭的朋友看了一遍之后就学会了吧？虾仁日本豆腐虽好吃有营养，但对于部分人而言，还是少吃为好。