你们知道关于一些榨菜的信息，有人说榨菜吃多了会致癌这种说法，那榨菜能多吃吗，榨菜的危害有哪些呢，下面我们一起来看一下。
榨菜的营养元素
榨菜主要含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的。低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用。榨菜能开胃健脾、补气添精、增食助神。饮酒不适或过量时，吃一点儿榨菜，可以缓解酒醉造成的头晕、胸闷、烦躁。榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者拈一片榨菜在嘴里慢慢咀嚼，可缓解烦闷情绪。榨菜又称“天然味精”，富含生产鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓。
榨菜的危害
榨菜能多吃吗，一般人皆可食用。常食油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用。但是榨菜吃多了也有一定的危害性。如糖尿病患者、孕妇要尽量少吃榨菜，慢性腹泻者忌食。每次10克左右。在食用榨菜时不可过量，因榨菜毕竟是腌制类的含盐量高，过多食用可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水。
榨菜的适用群体
一般人皆可食用。常食油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用。糖尿病患者，孕妇要尽量少吃榨菜，慢性腹泻者忌食。
榨菜的功效
榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的。低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用。榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神。饮酒不适或过量时，吃一点儿榨菜，可以缓解酒醉造成的头晕、胸闷、烦躁。榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者拈一片榨菜在嘴里慢慢咀嚼，可缓解烦闷情绪。榨菜又称“天然味精”，富含产牛鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓。
以上为大家讲的是吃榨菜的危害，虽然吃榨菜有好处但是也不宜多吃凡是都要一个量，而且在吃榨菜的时候也要根据自己的体制适量吃一些，以上为大家介绍的内容榨菜的相关知识可以解答大家心中的疑惑。