在现实生活中，大家对于香芋的了解只是表面含义，更重要的还是关注香芋的做法、吃法，那么你们知道香芋怎么做好吃，香芋的做法大全吗，接下来就带大家去了解一下。
香芋怎么做好吃
香芋原产于东南亚，后来由波利尼西亚人把品种带至夏威夷，并逐渐在19世纪成为夏威夷的主要农产品之一。香芋有一种独特的香草味，肉心呈紫色，似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。烧、炒、炖皆可，与鸡肉、猪肉一起烹其味香而不腻，酥而不烂。将香芋放置于干燥阴凉的地方且要通风，在购买后尽可能快点将它食用完，因为芋头容易变软。
香芋的做法大全
香芋蒸排骨
主料：香芋150g，排骨350g
辅料：油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，大蒜适量
做法
（1）准备食材。
（2）排骨里面加酱油。
（3）盐，鸡精，大蒜腌制20分钟入味。
（4）香芋切条油炸。
（5）炸好的香芋捞起来。
（6）香芋码在排骨的下面。
（7）开始隔水蒸25分钟。
（8）出锅10分钟前放入点红辣椒在排骨。
（9）现在就蒸好了。
香芋扣肉
主料：五花肉适量。
辅料：葱适量、蒜适量、香芋适量。
调料：食盐少许，冰糖少许，八角适量，花椒少许，生抽适量，老抽适量，肉桂（叶）适量，白砂糖少许，胡椒粉少许，腐乳（红）少许，豆豉适量。
做法
（1）五花肉洗净，锅中烧开水，加入几个八角，把五花肉皮朝下放进煮25分钟至8成熟，捞起晾干水分。（一定要干，否则炸的时候油会溅到到处都是）
（2）香芋去皮，切成8毫米左右的片。
（3）晾干的猪肉用牙签在猪皮上扎一些小洞，先把整块肉擦一遍酱油，酱油稍干后再在猪皮上擦一层蜜糖，锅中放适量的油，8分热，把五花肉皮朝下放进去炸，用勺子把热油不停的淋在猪肉上，至猪皮炸至起泡。
（4）炸好的五花肉捞起沥干油，晾凉。
（5）切好和香芋也放进油锅炸一下。
（6）晾凉的五花肉切成8毫米左右的片。
（7）用2小勺盐、2汤匙酱油、2汤匙蜜糖、2汤匙腐乳汁调成酱汁。
（8）把肉和香芋的两面都抹上酱汁。
（9）把五花肉和香芋一片一片相互隔开（五花肉片朝下）排在大碗里（或盆），锅中烧开水，入锅大火蒸35分钟（加够水，中途不开盖）就行了。
（10）蒸好的扣肉，先把汤汁倒在碗里。
（11）取一盘，盖在盆上，倒扣过来，再淋上汤汁，一盘香喷喷的扣肉就完成了。
香芋的保存方法
1-2天，芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，气温低于7摄氏度时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。
以上为大家介绍的是香芋怎么做好吃，香芋的做法大全，以上所介绍香芋的做法比较的详细，所以说，建议那些吃货们可以参考以上步骤来尝试着做一下。