我国各地都有种植山药的，这是一种多年生的草本植物，我们说的山药就是这种植物的根茎，质地坚实，洁白，表皮上有毛须，不小心把上面的汁液弄到手上或胳膊上会很痒，所以我们做山药时要注意方法。山药薏米粥是一道养生的粥品，对我们的身体健康有很多的好处。
我们知道山药有健脾、益气、固肾、消除疲劳的作用，而薏米有除湿祛湿的作用，把这两种食材合在一起做粥是非常好的，下面来了解一下制作的方法。
山药薏米粥的做法一
食谱原料
山药，茨实，薏米，水、冰糖适量
制作方法
1、山药：茨实：薏米1：1：1，洗干净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜；
2、放浸泡了一夜的材料连水一起倒入打浆机；
3、充分打碎成粉状，倒入砂锅中；
4、加入两碗水，大火烧开转小火，根据自己的口味添加适量的冰糖，一边搅匀一边煮10-15分钟；
适用人群
产妇
健康提示
山药，是中药铺卖的那种干制品，不是新鲜的山药；芡实，也在中药铺有售；薏米，超市杂粮区有售。
山药薏米粥的做法二
1.山药去皮，洗净，切成小口。
2.其他材料都洗净，莲子不要取掉中间的莲心。鲜百合用开水焯一下，盛出备用。
3.把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加8碗水，大火烧开后，转小火，煮两个小时，快出锅时加入焯好的百合。
小诀窍：去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒了。
百合很好熟，要最后放。
枸杞要少放一些，容易上火。
山药好吃，营养丰富，最适合煮粥和煲汤了，通过以上的介绍我们给大家介绍了两种山药薏米粥的做法，不是很复杂，您可以自己在家试着做一下，在处理山药时要注意到火上烤一下，就不会让手痒痒了，更安全。